Beschreibung

Atlantischer Hummerschwanz aus Wildfang, einzeln verpackt
Verkaufseinheit: 1 Stück = 120 oder 140g netto, tiefgefroren

  • roh in Schale (Panzer)
  • Grätenfrei
  • einzeln gepackte Portion ohne Schutzglasur
  • bei Feinschmeckern sehr beliebt

Zubereitungstipp: ideal zum braten in der Pfanne, dünsten oder pochieren.

Herkunft: Nordwestatlantik FAO21

Lateinische Bezeichnung: Homarus americanus

Fanggerätekategorie: Reusen + Fallen

Hummer haben ein sehr fleischigen, dabei zarten Biss. Ihr nussig schmeckendes Fleisch hat ein feines Meeresaroma und verträgt sich gut mit frischen Kräutern wie Thymian, Rosmarin oder Minze.

Hummerfleisch eignet sich hervorragend zum Braten oder Grillen. Wichtig ist nur das Fleisch nicht zu lange zu garen das es sonst mal trocken werden kann.