Beschreibung

Deutscher Dry Aged Schweinerücken, 1500g
in unserer Hausmarke LASCHORI

Verkaufseinheit = 1 Stück vakuumverpackt, tiefgefroren

  • 21 Tage lang traditionell am Knochen trocken gereift
  • zartes, leicht marmoriertes Fleisch
  • Premium Schweinefleisch von deutschen Höfen
  • perfekt zum Grillen

Der Dry Aged Rücken vom Schwein ohne Knochen ist ein saftiges, mageres und kurzfaseriges Fleisch, welches durch die wunderbare Fettauflage noch mehr Geschmack bekommt. Durch die Trockenreifung hat das Schweinefleisch einen sehr intensiven Fleischgeschmack.

Der Schweinerücken eignet sich hervorragend zum Braten oder Schmoren für mehrere Genießer am Tisch. Wer kennt es nicht, das typische Sonntagsessen mit der Familie und einem lecker zubereiteten Schweinebraten. Eine Gaumenfreude, die lange in Erinnerung bleiben wird und von Generation zu Generation weiter gegeben wird.

Interessante Fakten:

Das Fleisch wird erst nach der Reifung in Handarbeit und nach höchsten qualitativen Standards perfekt zugeschnitten, portioniert und schockgefrostet. Durch das Dry-Age-Verfahren entwickelt sich der unvergleichlich nussig-buttrige Geschmack.