Beschreibung
Krone (Carrée / French Rack) vom iberischen Eichelschwein
Verkaufseinheit: 1 Stück in der gewählten Größe kg netto, tiefgefroren
- aus dem Rücken des Schweins geschnitten, mit Knochen
- Knochen sind “french trimmed” , d.h. das Fleisch zwischen den Knochen ist ausgelöst für eine schöne Präsentation
- zartes, saftiges und sehr würziges Fleisch
- ideal zum Braten am Stück oder in Scheiben als Kotelett
- Iberico Schweinefleisch ist marmoriert wie Rindfleisch und unter Kennern als das beste Schweinefleisch der Welt gepriesen
