Beschreibung

Krone (Carrée / French Rack) vom iberischen Eichelschwein
Verkaufseinheit: 1 Stück = mindestens 1 kg netto, tiefgefroren

  • aus dem Rücken des Schweins geschnitten, mit Knochen
  • Knochen sind “french trimmed” ,d.h. das Fleisch zwischen den Knochen ist ausgelöst für eine schöne Präsentation
  • zartes, saftiges und sehr würziges Fleisch
  • ideal zum Braten am Stück oder in Scheiben als Kotelett
  • Iberico Schweinefleisch ist marmoriert wie Rindfleisch und unter Kennern als das beste Schweinefleisch der Welt gepriesen