Beschreibung

Deutscher Dry Aged Färsen Ribeye-Braten am Stück, 2 kg
in unserer Hausmarke LASCHORI

Verkaufseinheit = 1 Stück vakuumverpackt, tiefgefroren

  • 21 Tage lang traditionell am Knochen trocken gereift
  • zartes, leicht marmoriertes Fleisch von der Färse
  • von bäuerlichen Höfen aus Deutschland
  • alle Rinder zu 100% grasgefüttert
  • perfekt zum Grillen
  • für den besten Geschmack medium zubereiten

Das Dry Aged Rib Eye ist ein absoluter Klassiker und hat seinen Namen aus den USA, dem Land der eingefleischten Grillfans. In Frankreich und auf deutschen Speisekarten findet sich auch die Bezeichnung Entrecote. Das exzellente Fleisch stammt aus der hohen Rippe und ist ein saftiges Steak mit besonders viel Eigenschmack. Ganz charakteristisch für das Rib Eye ist die starke Marmorierung und das klassische Fettauge, welches das Fleisch bei der Zubereitung besonders saftig macht. Wer mag kann dieses tolle Stück auch selbst in Steaks schneiden!

Interessante Fakten:

Das Fleisch wird erst nach der Reifung in Handarbeit und nach höchsten qualitativen Standards perfekt zugeschnitten, portioniert und schockgefrostet. Durch das Dry-Age-Verfahren entwickelt sich der unvergleichliche Geschmack.