Beschreibung

Rehsteak ,Osso Bucco Style, aus der Keule

Verkaufseinheit: 1 Stück 600g netto, tiefgefroren

  • Fleisch von wild lebenden Tieren aus Polen
  • von Hand in unserer Wildmanufaktur geschnitten
  • schönes, mageres und zartes Fleisch
  • beste Qualität aus osteuropäischen Wäldern
  • in der Pfanne gebraten oder vom Grill am Besten

TIPP: zum Reh passen kräftige Gewürze&Kräuter wie Lorbeer, Pfeffer, Wacholder, Piment, Rosmarin

Reh
Reh lebt frei im Wald und ist häufig an Feldgrenzen zu sehen. Es kommt flächendeckend in ganz Europa vor und ist sehr wählerisch bei der Nahrungsaufnahme. Es bevorzugt Gräser, Laubtriebe, Kräuter, Knospen und Beeren. Je nach Region und Alter wiegen Rehe zwischen 15 – 25 Kilogramm. Das Fleisch vom Reh ist sehr mager und dunkel in der Farbe. Es ist zart und fein im Geschmack sowie vielseitig einsetzbar in der Küche.