Atlanitsches schwarzes Heilbuttesteak aus Wildfang 175g einzeln verpackt
Verkaufseinheit: 1 Stück tiefgefroren
- direkt nach dem Fang auf dem Schiff verarbeitet und schockgefrostet- frischer geht es nicht!
- einzel gepacktes Fischsteak mit 10% Schutzglasur*
- aus nachhaltigem Fischmanagmet
- am Stück garen oder in Steaks schneiden
Zubereitungstipp: ideal zum Braten in Pfanne, Grillen, Dünsten und Pochieren
Herkunft: Nordwest Atlanik FAO 21
Fanggerätekategorie: Langleinen und Hacken
Lateinische Bezeichnung: Reinhardtius hippoglassoides
Das Fleisch des schwarzen Heilbutt ist weiss, zart und hat einen hohen Fettanteil. Es wird oft zum Räuchern verwendet, eignet sich aber auch sehr gut zum grillen, braten in der Pfanne oder Dünsten.
*Die sogenannte "Glasur" oder Schutzglasur besteht aus Wasser(Trinkwasser), die das Fischsteak ummantelt und so vor Beschädigungen und Gefrierbrand schützt.