Geräuchertes Atlanitsches Schellfischfilet aus Wildfang 180g, einzeln Vakuum verpackt
Verkaufseinheit: 1 Beutel = 180g netto, tiefgefroren
- handfiletiertes Filet ohne Haut
- praktisch grätenfrei
- in Manufakturarbeit von einer kleinen Fischerei in Schottland hergestellt
- kalt geräuchert über Buchenholz mit feinem Geschmack (nicht zum roh essen)
- einzel gepackte Portion ohne Schutzglasur
- aus nachhaltigem Fischmanagment gefangen im Nordostpazifik FAO 67
Zubereitungstipp: ideal zum braten in der Pfanne, dünsten oder pochieren.
Tipp: Aus diesem Fisch wird die schottische Nationalsuppe "Cullen Skink " hergestellt.
Herkunft: Nordostpazifik FAO 67
Fanggerätekategorie: Schleppnetz
Lateinische Bezeichnung: Melangrammus aeglefinus
Von unserem Freund Andrew Charles in Aberdeen, Schottland
