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Hirschrücken Loin, handgeschnitten, 250g

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Hirschrücken Loin, handgeschnitten 

Verkaufseinheit: 1 Stück 250g netto, tiefgefroren

  • Fleisch von wild lebenden Tieren aus Polen
  • von Hand in unserer Wildmanufaktur geschnitten
  • schönes, mageres Fleisch
  • komplett befreit von Sehnen und Silberhaut
  • beste Qualität aus osteuropäischen Wäldern
  • ideal zum braten in der Pfanne oder auf dem Grill

TIPP: zum Hirsch passen kräftige Gewürze & Kräuter wie Lorbeer, Pfeffer, Wacholder, Piment, Rosmarin und ein guter Rotwein

Hirsch
Hirsch lebt frei und ganz natürlich im Wald. Hirsch kommt flächendeckend in ganz Europa vor und ernährt sich bevorzugt von Gräsern , Knospen und Beeren. Das Fleisch vom Hirsch ist sehr mager und dunkel in der Farbe. Es ist zart und hat einen etwas kräftigeren Geschmack als Rehfleisch. Vielseitig einsetzbar in der Küche hat Hirsch gibt es viele traditionelle Gerichte aus der Deutschen Küche.