Kibbelinge- Alaska Seelachsfilets in Knusperbackteig
Verkaufseinheit: 1 Beutel = 1000g netto, tiefgefroren, einzeln entnehmbar
- jedes Filet kann einzeln entnommen werden
- praktisch grätenfrei und vorgebraten
- saftiger, bissfester Fisch mit knuspriger Panade
- Gefangen im Nordostpazifik FAO 61/7
- auf den Schiffen frisch filetiert und schockgefroren
Zutaten: Alaska Seelachsfilet* (70%), Weizenmehl, pflanzliches Öl (Sonnenblumenöl, Rapsöl), Wasser, Reismehl, Weizenstärke, modifizierte Maisstärke, Speisesalz, Dextrose, Magermilchpulver, Backtriebmittel (Dinatriumdiphosphat, Natriumcarbonat), Gewürze (Paprika, Curcuma, Muskatblüte, Weißer Pfeffer), Zwiebelpulver.
Zubereitung:
Im Backofen: Die tiefgefrorenen Portionen im Backofen bei 220°C mit Ober- / Unterhitze oder mit Umluft bei 200° C 20 -25 Minuten goldbraun backen.
Nach 12 -14 Minuten einmal wenden.
In der Fritteuse: Die tiefgefrorenen Portionen bei 175°C heißem Fett 5-6 Minuten goldbraun frittieren.
Lateinische Bezeichnung: theragra chalcogramma
Fanggerätekategorie: Pelagisches Scherbrettnetz (Schleppnetze)
Durchschnittliche Nährwertangaben je 100g:
Brennwert in kJ: 627
Brennwert in Kcal: 149
Fett: 6 g davon gesättigte Fettsäuren: 0,7 g
Kohlenhydrate: 11 g
davon Zucker: 0,05 g
Eiweiß: 12,5 g
Salz: 0,95 g