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Reh-Schulterrollbraten, 1100 g

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Reh Schulterrollbraten

Verkaufseinheit: 1 Vaccumbeutel 1100g - 1400g netto, tiefgefroren

  • Fleisch von frei lebenden Wildtieren aus Polen
  • von Hand in unserer Wildmanufaktur geschnitten und gebunden
  • schönes, mageres Fleisch
  • komplett befreit von Sehnen und Silberhaut
  • beste Qualität aus osteuropäischen Wäldern
  • geschmort im Ofen am Besten

TIPP: zum Reh passen kräftige Gewürze&Kräuter wie Lorbeer, Pfeffer, Wacholder, Piment, Rosmarin

Rehwild
Rehwild lebt frei im Wald und ist häufig an Feldgrenzen zu sehen. Es kommt flächendeckend in ganz Europa vor und ist sehr wählerisch bei der Nahrungsaufnahme. Es bevorzugt Gräser, Laubtriebe, Kräuter, Knospen und Beeren. Je nach Region und Alter wiegen Rehe zwischen 15 - 25 Kilogramm. Das Fleisch vom Reh ist sehr mager und dunkel in der Farbe. Es ist zart und fein im Geschmack sowie vielseitig einsetzbar in der Küche.