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Wildschweinkrone, 350g

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Wildschweinkrone, handgeschnitten 

Verkaufseinheit: 1 Stück 350g netto, tiefgefroren

  • Fleisch von wild lebenden Tieren aus Polen
  • von Hand in unserer Wildmanufaktur geschnitten
  • schönes, mageres Fleisch
  • das beste Stück vom Rücken mit Knochen für extra Geschmack
  • French trimmed - zwischen den Rippen befreit von Sehnen und Silberhaut
  • beste Qualität aus osteuropäischen Wäldern
  • eignet sich zum braten in Pfanne oder auf dem Grill 

TIPP: zum Wildschwein passen kräftige Gewürze & Kräuter wie Lorbeer, Pfeffer, Wacholder, Piment, Rosmarin und ein guter Rotwein

Wildschein

Wildschweine (Schwarzwild) leben in Laub- und Mischwäldern mit Sümpfen und Schilfgebieten und sind in fast ganz Europa vertreten. Die Tiere leben in  Familienverbänden, sind Allesfresser und durchwühlen den Boden nach Wurzeln, Pilzen, Mais, Kartoffeln, Schnecken und Würmern. Das Fleisch von Wildschweinen ist dunkelrot, aromatisch, saftig und würzig.
In der Küche vielseitig einsetzbar gibt es viele traditionelle Gerichte aus der Deutschen Küche.