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Zanderfilet mit Haut - Beutel 900g

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Zanderfilet mit Haut 120/170g
Verkaufseinheit: 1 Beutel = 900g netto, tiefgefroren

  • Filetgröße 120-170g, einzeln zu entnehmen
  • Zander aus dem Balkhashsee / Kasachstan
  • aus nachhaltiger und verantwortungsvoller Fischerei
  • im Ursprung frisch verarbeitet und schockgefroren
  • Schutzglasur 10% =Netto-Abtropfgewicht 900g

Wissenswertes: Der Zander ist ein Süßwasserfisch und gehört zur Familie der Barsche. Er ist ein Raubfisch, sein Körper ist schlank, spindelförmig. Die Fangzeit ist ganzjährig möglich, aber notwendige Schonzeiten sind schon lange eingeführt und werden streng überwacht.

Was ist Schutzglasur?

Die "Glasur" oder Schutzglasur besteht aus Wasser(Trinkwasser), die jede Garnele ummantelt und so vor Beschädigungen und Gefrierbrand schützt. 10%Schutzglasur hat dieses Produkt = 900g netto/Beutel oder Schachtel. 

Herkunft: Balkhashsee / Kasachstan

Fangeräte: Kiemennetze

Lateinische Bezeichnung: stizostedion lucioperca