Geschmorte französische Barbarie Entenkeule, 150g

Geschmorte französische Barbarie Entenkeule, 1 Stück je Beutel, tiefgefroren

Restaurant-Qualität für Zuhause
Klassisch geschmorte französische Barbarie Entenkeule
Von Spitzenköchen zubereitet
dazu passt prima unsere Fleischjus/Bratensauce

Profi-Tipp: Lass die geschmorte Barbarie Entenkeule in der Verpackung auftauen.

In der Pfanne: Die geschmorte Entenkeule aus der Verpackung nehmen und trocken tupfen. Eine große Bratpfanne erhitzen und die Entenkeule mit der Hautseite zuerst in die Pfanne legen. Bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Eventuell ein wenig Butter oder Öl in die Pfanne geben. Keule wenden und weiterbraten bis die Keule heiß ist.

Im Ofen: Umluftofen auf 200°C (ohne Umluft 210°C) vorheizen. Entenkeule aus der Verpackung nehmen und trocken tupfen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech, mit der Hautseite nach oben legen. 15 bis 20 Minuten im Ofen erhitzen bis die Haut knusprig und die Keule heiß ist.

Zutaten: 98 % Entenkeule, Wasser, Nitritpökelsalz (Siedesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Trennmittel: Natriumferrocyanid), Salz, SENFsaat, Gewürze, Lorbeerblätter

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwertangaben	je 100g:
Brennwert in kJ:	830
Brennwert in kcal:	200
Fett:	16 g
davon gesättigte Fettsäuren:	0,1 g
Kohlenhydrate:	0,9 g
davon Zucker:	<0,5 g
Eiweiß:	12 g
Salz:	0,57 g