Geschmorte französische Barbarie Entenkeule, 210g

Artikelnummer: 85269

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Geschmorte französische Barbarie Entenkeule, 1 Stück je Beutel, tiefgefroren

  • Restaurant-Qualität für Zuhause
  • Klassisch geschmorte französische Barbarie Entenkeule
  • Von Spitzenköchen zubereitet
  • dazu passt prima unsere Fleischjus/Bratensauce
Profi-Tipp: Lass die geschmorte Barbarie Entenkeule in der Verpackung auftauen.  

In derPfanne: Die geschmorte Entenkeule aus der Verpackung nehmen und trocken tupfen. Eine große Bratpfanne erhitzen und die Entenkeule mit der Hautseite zuerst in die Pfanne legen. Bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Eventuell ein wenig Butter oder Öl in die Pfanne geben. Keule wenden und weiterbraten bis die Keule heiß ist.

Im Ofen: Umluftofen auf 200°C (ohne Umluft 210°C) vorheizen. Entenkeule aus der Verpackung nehmen und trocken tupfen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech, mit der Hautseite nach oben legen. 15 bis 20 Minuten im Ofen erhitzen bis die Haut knusprig und die Keule heiß ist.  

Zutaten: 98 % Entenkeule, Wasser, Nitritpökelsalz (Siedesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Trennmittel: Natriumferrocyanid), Salz, SENFsaat, Gewürze, Lorbeerblätter

 

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