Iberico Burger – Der Gourmet-Patty aus Spanien
Der Iberico Burger ist die perfekte Wahl für alle, die auf der Suche nach einem hochwertigen Patty mit intensivem Geschmack und zarter Textur sind. Hergestellt aus dem fein marmorierten Fleisch des iberischen Eichelschweins, wird jeder Burger tiefgefroren als 200-g-Einheit geliefert – ideal für Grill oder Pfanne. Dieser Burger hebt sich deutlich von klassischen Varianten ab, denn er bietet Dir einen echten Genussmoment mit jedem Bissen.
Produkteigenschaften:
- Verkaufseinheit: 1 Stück à 200 g, tiefgefroren
- Herkunft: Fleisch vom iberischen Eichelschwein
- Konsistenz: Zart, saftig und fein marmoriert
- Anwendung: Perfekt für BBQ oder Pfannengerichte
- Besonderheit: Als bestes Schweinefleisch der Welt bekannt
Geschmack und Textur – Das macht den Iberico Burger besonders
Der Iberico Burger begeistert durch seine einzigartige Aromenvielfalt. Die feine Marmorierung sorgt dafür, dass sich das Fett beim Braten gleichmäßig verteilt. So bleibt der Patty durchgehend saftig. Der Geschmack reicht von nussigen Untertönen über leichte Süße bis hin zu einer feinen, buttrigen Note. Diese Komplexität verdankt das Fleisch der Eichelmast und der natürlichen Haltung der Iberico Schweine.
Außerdem überzeugt der Iberico Burger mit seiner angenehmen Textur. Das Fleisch ist seidig-weich, gleichzeitig aber auch angenehm bissfest. So bleibt es beim Garen zart, ohne auszutrocknen. Anders als viele herkömmliche Schweinefleischprodukte wird der Iberico Burger beim Braten nicht faserig oder trocken.
Iberico Schweine – Aufzucht mit Tradition und Sorgfalt
Die Qualität des Iberico Burgers beginnt bei der Herkunft. Die Iberico Schweine leben das ganze Jahr über in freier Natur. Sie bewegen sich in den sogenannten Dehesas – weiten Eichenwäldern Spaniens. Dort fressen sie vor allem Eicheln und Gräser. Besonders in der „Montanera“, also zwischen Oktober und März, ist diese natürliche Fütterung entscheidend. Denn sie beeinflusst das Fettprofil und verleiht dem Fleisch seinen besonderen Geschmack.
Damit die Schweine auch außerhalb der Eichelzeit gesund bleiben, erhalten sie hochwertiges Futter aus Gerste, Weizen und Mais. Diese ausgewogene Ernährung unterstützt das Wachstum und trägt zur konstant hohen Fleischqualität bei. Iberico Schweine wachsen langsam und erreichen ein Gewicht von mindestens 155 Kilogramm. Geschlachtet werden sie erst nach zehn bis vierzehn Monaten. Besonders bemerkenswert: Das Fleisch der Iberico Schweine enthält viele ungesättigte Fettsäuren. Dieser Anteil ähnelt dem von Olivenöl. Deshalb nennt man die Tiere auch „tierische Oliven“.
So gelingt die Zubereitung vom Iberico Burger, garantiert
Damit Du den vollen Geschmack genießen kannst, solltest Du auf die richtige Zubereitung achten. Je nachdem, ob Du ihn gefroren oder aufgetaut brätst, gibt es kleine Unterschiede – aber beide Wege führen zum perfekten Ergebnis.
Tiefgefroren:
- Nimm den Burger etwa 1 Stunde vor dem Braten bei Raumtemperatur aus der Verpackung
- Heize die Pfanne oder den Grill gut vor
- Reibe den Burger beidseitig leicht mit Öl ein
- Gare ihn bei hoher Hitze jeweils 5½ bis 6 Minuten pro Seite
- Lass ihn anschließend 3 bis 5 Minuten ruhen, bevor Du ihn servierst
Aufgetaut:
- Taue den Burger über Nacht im Kühlschrank auf
- Hol ihn 10 Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank
- Reibe ihn ebenfalls mit etwas Öl ein
- Brate ihn bei mittlerer Hitze 4½ bis 5 Minuten je Seite
- Auch hier empfiehlt es sich, den Burger vor dem Servieren kurz ruhen zu lassen
Dank dieser einfachen Schritte gelingt Dir der perfekte Burger – und das ganz ohne Vorkenntnisse.
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Der Iberico Burger bietet Dir ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Wenn Du Qualität mit Herkunft kombinieren möchtest, ist dieser Patty genau das Richtige für Dich. Egal ob beim Grillabend mit Freunden oder beim schnellen Pfannengericht – mit dem Iberico Burger triffst Du immer eine gute Wahl.
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Zutaten: Iberico Schweinefleisch 90 %, Wasser, Salz, Maisstärke, Gewürze, Antioxidanten: Natriumascorbat; Natriumcitrat, pflanzliche Fasern, Kartoffelstärke
