Wolowina Färsen Tomahawk Steak

Wolowina Färsen Tomahawk Steak – Der XXL-Cut für echte Grillfans

Du willst Grillen auf einem neuen Level erleben? Dann ist das Wolowina Färsen Tomahawk Steak genau Dein Cut. Das Tomahawk bringt nicht nur pure Fleischpower auf den Rost, sondern überzeugt auch geschmacklich auf ganzer Linie. Besonders imposant wirkt der Cut durch seinen langen Knochen, der an ein Beil erinnert – ein optisches Highlight, das auf jedem Grill für Aufsehen sorgt. Schon beim Anblick steigt die Vorfreude, denn dieser Cut verspricht nicht nur Größe, sondern auch echten Genuss. Das Tomahawk Steak stammt aus der hohen Rippe und bleibt während der 14-tägigen Trockenreifung am Knochen. Dadurch entsteht ein besonders intensives Aroma, während das Fleisch gleichzeitig zart und saftig bleibt. Geschnitten wird es erst nach der Reifung – und das ausschließlich in Handarbeit.

Produkteigenschaften:

• Verkaufseinheit: 1 Stück in Deiner gewählten Variante, vakuumverpackt, tiefgefroren
• 14 Tage trocken am Knochen gereift – für intensiven Geschmack
• Fleisch von der Färse – zart, fein marmoriert und besonders saftig
• 100 % grasgefütterte Rinder – keine Kraftfutter-Zufütterung
• In Handarbeit zugeschnitten und sofort schockgefrostet
• Empfohlene Kerntemperatur: 50 bis 52 °C – für perfekten Genuss

Warum das Tomahawk Steak so beeindruckt

Das Wolowina Färsen Tomahawk Steak ist mehr als nur ein großes Stück Fleisch – es ist ein echtes Erlebnis. Der lange Knochen erinnert an ein Beil (daher der Name) und sorgt für einen besonderen Auftritt auf jedem Grill. Weil der Cut aus dem vorderen Rücken stammt und am Knochen gereift wird, punktet er mit besonders aromatischem Fleisch. Gleichzeitig bleibt das Steak durch die Marmorierung der Färse supersaftig. Der hohe Anteil an intramuskulärem Fett sorgt für eine unverwechselbare Textur, die beim Garen noch feiner wird.

Zubereitung: So gelingt das Tomahawk Steak perfekt

Ein Steak dieser Größe verdient besondere Aufmerksamkeit. Damit das Tomahawk Steak auf dem Grill gelingt, empfehlen wir folgende Schritte:

• Über Nacht langsam im Kühlschrank auftauen
• Vor dem Grillen 30–60 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen
• Auf direkter Hitze scharf angrillen – je Seite ca. 2–3 Minuten
• Danach auf indirekter Hitze auf 50–52 °C Kerntemperatur ziehen lassen
• Anschließend 5–10 Minuten ruhen lassen
• Mit grobem Salz und etwas Pfeffer würzen – fertig ist der Genuss

Serviervorschläge für Dein Wolowina Tomahawk Steak

Ein so imposantes Steak verlangt nach passenden Beilagen, die nicht überdecken, sondern unterstreichen. Hier ein paar Ideen:

• Mit Rosmarinkartoffeln und geröstetem Knoblauch
• Grillgemüse mit Kräuteröl oder mediterrane Antipasti
• Chimichurri oder Café-de-Paris-Butter als Topping
• Frisches Baguette und ein kräftiger Rotwein

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