Wer ist Tellermitte?
Mit der Gründung von Tellermitte im Jahr 2021 haben wir unsere Leidenschaft für gutes Essen auch für Endverbraucher zugänglich gemacht. Unser Ziel: Lebensmittel in Premiumqualität, wie sie in der Spitzengastronomie zu finden sind, direkt auf Deinen Teller zu bringen – ehrlich, lecker und verantwortungsvoll.
Unsere Wurzeln reichen dabei weit zurück: Die Familie Rachow ist bereits seit 1897 im Fleisch- und Fischhandel tätig. Diese langjährige Erfahrung und unser hoher Qualitätsanspruch bilden das Fundament, auf dem Tellermitte entstanden ist – um Tradition und modernes Genussverständnis miteinander zu verbinden.
Was macht die Qualität bei Tellermitte so besonders?
Wir wissen, dass Qualität Verantwortung bedeutet. Deshalb legen wir größten Wert auf Tierwohl, transparente Herkunft und nachhaltige Haltung. Vom Aufwachsen der Tiere über die natürliche Fütterung bis hin zur schonenden Schlachtung – bei Tellermitte achten wir auf jeden Schritt. Unsere Partnerfarmen und Züchter weltweit werden sorgfältig ausgewählt, und der Zuschnitt erfolgt durch erfahrene Metzger. So entsteht Genuss mit Herkunft, Herz und Handwerk – für Dich und Deine Tellermitte.
Was bedeutet der Begriff Tellermitte?
Herzstück des Gerichts: In der Gastronomie wird der Begriff verwendet, um das zentrale, wichtigste Element eines Gerichts zu beschreiben, das den Gästen ein „Wow-Erlebnis“ bieten soll. Somit ein Stück Fleisch, Fisch oder Seafood
Warum solltest Du bei Tellermitte.de bestellen?
Bei Tellermitte.de bekommst Du alles, was gutes Essen ausmacht: hochwertiges Fleisch, Fisch, feines Seafood, Wild, Burger und handgemachte Pasta. Wir bringen Premiumqualität direkt zu Dir nach Hause.
Beste Qualität – ohne Kompromisse
Ob saftige Steaks, edler Lachs oder zarte Rehkrone: Wir bieten nur Produkte, die höchsten Ansprüchen genügen. Dafür arbeiten wir mit Erzeugern, die nachhaltig, artgerecht und ehrlich produzieren.
Vielfalt, die begeistert
Unser Sortiment deckt Klassiker bis hin zu „Special Cut´s“ ab, die Du nur selten woanders findest. Unser Sortiment wächst stetig und das in gewohnter herausragender Qualität – perfekt für das besondere Abendessen oder das große Menü mit Freunden und Familie.
Einfach online bestellen
Wähle im Shop Deine Lieblingsprodukte, lege sie in den Warenkorb und freu Dich auf Genuss pur. Die Lieferung erfolgt schnell und tiefgekühlt direkt zu Dir nach Hause.
Im Checkout kannst Du ganz bequem Deinen Wunschliefertag eintragen – so bestimmst Du selbst, wann Dein Genussmoment ankommt. Im nächsten Schritt gehst Du einfach zur Kasse und schließt Deine Bestellung mit der Bezahlung ab.
Persönlicher Service
Unser Team ist für Dich da – bei Fragen zu Produkten, Zubereitung oder Versand. Wir möchten, dass Dein Einkauf so unkompliziert ist wie der Genuss danach.
Angebote & Aktionen entdecken
Mit unserem Newsletter verpasst Du keine Neuheiten oder Aktionen. So sicherst Du Dir regelmäßig besondere Genussmomente zu besten Preisen.
Tellermitte GmbH
📞 040 696 385 92 (Mo – Fr 9:00 – 17:00 Uhr)
✉️ info@tellermitte.de
Kann ich als Gast bestellen?
Ja, Du kannst bei Tellermitte.de auch als Gast bestellen – schnell, einfach und ohne Registrierung.
Wo kann ich Eure Produkte kaufen?
Unsere Produkte findest Du exklusiv im Onlineshop unter www.tellermitte.de – rund um die Uhr, an sieben Tagen in der Woche.
Kann ich meine Bestellung abholen?
Leider nein. Da sich unsere Produktion und Tiefkühllager im ehemaligen Hamburger Freihafengebiet befinden, ist eine Abholung aus versicherungstechnischen Gründen nicht möglich.
Kann ich telefonisch bestellen?
Telefonische Bestellungen sind leider nicht möglich. Unser Kundenservice berät Dich aber gerne zu Produkten während der Geschäftszeiten.
Kann ich per E-Mail bestellen?
Aus technischen Gründen können Bestellungen per E-Mail nicht bearbeitet werden. Bitte nutze unseren Onlineshop.
Wann sollte ich bestellen, um am nächsten Tag beliefert zu werden?
Wenn Du Deine Bestellung bis 15:30 Uhr aufgibst, versenden wir sie noch am selben Tag. Die Lieferung erfolgt dann am nächsten Werktag (Dienstag bis Freitag).
Wie sind Eure Lieferzeiten?
Wir versenden Montag bis Freitag mit unserem Partner GO! Express. Die Zustellung erfolgt von Dienstag bis Freitag zwischen 8:00 und 13:00 Uhr. Für eine Samstagslieferung fällt ein Aufpreis an. Sonn- und Feiertags erfolgt kein Versand.
An der Kasse kannst Du Dein Wunschlieferdatum selbst festlegen. Bestellungen, die bis 15:30 Uhr eingehen, können – sofern der gewünschte Termin verfügbar ist – bereits am nächsten Tag geliefert werden. Dein Lieferdatum lässt sich bis zu 21 Tage im Voraus planen.
Erhalte ich eine Bestellbestätigung?
Ja, direkt nach Deiner Bestellung erhältst Du eine E-Mail-Bestätigung. Sollte diese nicht in Deinem Posteingang erscheinen, überprüfe bitte, ob Du Deine E-Mail-Adresse korrekt angegeben hast – und wirf auch einen Blick in Deinen Spam-Ordner.
Wenn Du keine Bestätigung findest, kontaktiere uns gerne unter info@tellermitte.de oder telefonisch unter 040 696 385 92.
Kann ich ein zukünftiges Lieferdatum wählen?
Ja, im Bestellprozess kannst Du Dein Wunschlieferdatum ganz einfach festlegen – von Dienstag bis Samstag, so wie es für Dich am besten passt. Du kannst Dein Lieferdatum dabei bis zu 21 Tage im Voraus planen.
Wie kann ich bezahlen?
Wir akzeptieren PayPal, Amazon Pay, sowie Mastercard, VISA und American Express.
Alle Zahlungen sind SSL-verschlüsselt und damit sicher geschützt. Dein Sicherheitscode wird ausschließlich über gesicherte Verbindungen übertragen.
Gibt es einen Mindestbestellwert?
Ja, der Mindestbestellwert beträgt 39 €. Ab einem Bestellwert von 99 € liefern wir versandkostenfrei.
Bitte beachte: Bei einer Samstagszustellung fällt ein zusätzlicher Versandkostenaufschlag an. Alle Details findest Du in unserer Versandkostentabelle.
Was bedeutet grammgenaue Abrechnung?
Unser Fleisch und Fisch werden von Hand zugeschnitten – daher kann das Gewicht leicht variieren. Bei Tellermitte.de zahlst Du nur das tatsächliche Gewicht Deines Produkts.
Beim Bestellen wählst Du einen Gewichtsbereich (z. B. 350 – 400 g). Wir berechnen zunächst den Preis für das Mindestgewicht und reservieren einen 20 % Sicherheitsaufschlag. Nach dem Verpacken passen wir den Betrag exakt an das tatsächliche Gewicht an.
Abgebucht wird erst am Tag der Lieferung – und zwar nur der Betrag für die Ware, die Du tatsächlich erhältst. Der reservierte Restbetrag bleibt selbstverständlich auf Deinem Zahlungsmittel verfügbar.
Liefert Ihr frisch oder tiefgefroren?
Alle Produkte auf Tellermitte.de sind schockgefrostet, um Qualität, Geschmack und Reifung optimal zu erhalten. Fisch und Seafood besitzen zudem eine Wasserschutzschicht, die Gefrierbrand verhindert und die Struktur bewahrt.
Wie erfolgt der Versand?
Wir versenden mit GO! Express im zuverlässigen Overnight-Service. Deine Bestellung wird in Airpop®-Isolierboxen mit Trockeneis sicher verpackt – so bleibt die Kühlkette garantiert bis zu Dir nach Hause erhalten, innerhalb von 24 Stunden.
Wie kann ich meine Sendung verfolgen?
Sobald Dein Paket unser Lager verlässt, erhältst Du eine E-Mail mit Deiner Sendungsnummer. Diese E-Mail wird am Tag vor der Lieferung bis spätestens 20 Uhr direkt von GO! Express versendet.
Über den enthaltenen Link kannst Du den aktuellen Versandstatus bequem nachverfolgen.
Bitte überprüfe auch Deinen Spam-Ordner, falls Du die Versandbestätigung nicht im Posteingang findest.
Muss ich bei der Lieferung zu Hause sein?
Bei Einfamilien- und Reihenhäusern besteht eine Abstellgenehmigung durch uns an GO! Express. Das bedeutet: Deine Bestellung kann sicher an einem geeigneten Ort hinterlegt werden, auch wenn Du nicht zu Hause bist. Die Kühlkette bleibt dabei bis 15 Uhr am Liefertag vollständig gewährleistet.
Bei Mehrfamilienhäusern ist eine persönliche Annahme notwendig.
Achtung: Sollte der Kurierfahrer Dich nicht antreffen, kann die nächste GO-Abholstation bis zu 150km entfernt liegen.
Wenn Deine Lieferung an eine andere Adresse zugestellt werden soll – zum Beispiel an einen Nachbarn, eine Firma oder eine alternative Empfangsstelle – gib diese Information bitte genau so im Feld „Lieferadresse“ an. Nur so kann GO! Express die Zustellung zuverlässig ausführen.
Wie setzen sich die Versandkosten zusammen?
Der Versand tiefgekühlter Lebensmittel ist besonders aufwendig. Er umfasst eine hochwertige Isolierverpackung, den Einsatz von Kühlmitteln wie Trockeneis sowie den ausschließlichen Overnight-Express-Versand.
So stellen wir sicher, dass Deine Bestellung zuverlässig und in einwandfreier Qualität bei Dir ankommt.
Wie lange ist die Ware haltbar?
Unsere schockgefrosteten Produkte sind bei Anlieferung mindestens drei Monate haltbar. Das angegebene Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) garantiert die einwandfreie Qualität des Produkts.
Alle MHDs werden gemäß dem europäischen Lebensmittelrecht auf der Produktverpackung angegeben und vom jeweiligen Produzenten nach bestem Wissen und Gewissen festgelegt – auf Basis von Laboranalysen und Lebensmittelproben.
Warum stehen zwei MHD-Daten auf meinem Produkt?
Kein Fehler! Das erste Datum markiert die Produktion (MHD vor der Schockfrostung), das zweite die Schockfrostung bei –65 °C. Durch das schnelle Einfrieren, bleiben Struktur, Reifegrad und Geschmack voll erhalten – wie frisch geschnitten.
Stimmt es, dass man Lebensmittel nur 6 Monate einfrieren darf?
Diese Empfehlung gilt ausschließlich für das haushaltsübliche Einfrieren – also für Gefrierschränke mit einer Lagertemperatur von etwa –18 °C. Bei dieser Temperatur frieren Lebensmittel langsam durch, wodurch sich relativ große Eiskristalle bilden. Diese können die Zellstruktur des Produkts beschädigen, was beim Auftauen zu Qualitätsverlusten in Textur, Geschmack und Saftigkeit führt.
Bei Tellermitte arbeiten wir dagegen mit einer professionellen Schockfrostung bei –65 °C. Durch die extrem schnelle Abkühlung bilden sich nur mikroskopisch kleine Eiskristalle, die die Zellstruktur des Produkts intakt lassen. Dadurch bleiben Farbe, Konsistenz, Aroma und Nährstoffgehalt optimal erhalten – fast wie im frischen Zustand.
Das Ergebnis: Unsere Produkte behalten ihre Premiumqualität über viele Monate hinweg, weit über die üblichen 6 Monate des herkömmlichen Einfrierens hinaus.
Warum ist das Produktionsdatum manchmal älter?
Fisch und Fleisch haben saisonale Fang/Produktionszeiten. Durch die Schockfrostung bewahren wir die Frische im perfekten Moment. So erhältst Du ganzjährig erstklassige Qualität – egal ob im Sommer oder im Winter.
Welche Daten speichert Tellermitte.de?
Wir speichern nur das, was für Deine Bestellungen notwendig ist: E-Mail-Adresse, Telefonnummer, Liefer- und Rechnungsadresse sowie Deine Bestellhistorie. Deine Daten werden vertraulich behandelt und nicht an Dritte weitergegeben.
Was mache ich, wenn ich mein Passwort vergessen habe?
Ganz einfach: Klicke beim Login auf „Passwort vergessen“, und Du erhältst umgehend einen Link, um ein neues Passwort zu erstellen.
