Fasan, bratfertig

Verkaufseinheit: 1 Stück = 800 g +, tiefgefroren

Ganzes Tier
Bratfertig vorbereitet
Fleisch von wild lebenden Tieren aus Großbritannien
schönes, mageres Fleisch
Traditionell gejagt (kann Rückstände von Schrot enthalten)

Fasan

Fasane besiedeln halboffene Landschaften, lichte Wälder mit Unterwuchs oder schilfbesetzten Feuchtgebiete, die ihm gute Deckung und offene Flächen zur Nahrungssuche bieten. Fasane ernähren sich vorwiegend von pflanzlicher Kost. Getreidekörner, Samen, Beeren, oder junge Gräser gehören zu ihrer bevorzugten Nahrung. Aber auch Insekten und Würmer stehen auf ihrem Speiseplan. Das Fleisch eignet sich hervorragend zum Braten oder als Spieß auf dem Grill.

Im Mittelalter galt Fasan als "das Essen" der Kaiser und Könige und war nur dem Hochadel vorbehalten - zum Glück hat sich die Geschichte sich weiterentwickelt!

Die Garzeit im Ofen bei 180 °C beträgt in der Regel 40 bis 60 Minuten. Alternativ kann der Fasan auch gekocht und vor dem Servieren noch einmal für 5-10 Minuten in den Ofen geschoben werden, damit die Haut schön kross wird. Der Fasan kann aber auch zerlegt werden. Wie bei allem Federwild gelten die Fasanenkeulen und Fasanenbrüste als beste Teilstücke. Sie können gebraten oder geschmort werden.