Dry Aged Lamm online kaufen – Premiumqualität von Donald Russell

Wenn Du echtes Dry Aged Lamm online kaufen willst, findest Du bei Tellermitte eine Auswahl, die in Qualität und Herkunft Maßstäbe setzt.
Unser Lamm stammt aus artgerechter Weidehaltung in Schottland und wird von Donald Russell traditionell am Knochen gereift.
Durch mindestens zehn Tage Dry Aging entsteht ein Geschmack, der intensiver, voller und aromatischer ist als bei herkömmlichem Lammfleisch.
Jedes Stück wird sorgfältig zugeschnitten und mit handwerklicher Präzision verarbeitet – so entsteht Lammfleisch, das Genießer sofort begeistert.

Warum Dry Aged Lamm von Donald Russell?

Donald Russell zählt seit Jahrzehnten zu den renommiertesten Metzgern Großbritanniens. Die Qualität ist so konstant hoch, dass sogar das britische Königshaus seit vielen Jahren beliefert wird. Diese Erfahrung spürt man in jedem Cut: Die Reifung am Knochen sorgt für einen tiefen Geschmack, eine zarte Struktur und ein unverwechselbares Aroma. Weil die Tiere frei auf schottischen Weideflächen aufwachsen, entsteht Fleisch, das natürlich, ausgewogen und voller Charakter ist.

Handwerk, Reifung und Herkunft

Beim Dry Aging kommt es auf Zeit, Temperatur und Präzision an. Donald Russell kombiniert diese Faktoren mit traditionellem Handwerk, sodass jedes Stück Lammfleisch gleichmäßig reift und sein volles Aroma entwickeln kann. Nach dem Reifeprozess wird das Fleisch per Hand zugeschnitten und sofort tiefgekühlt, damit Qualität, Struktur und Geschmack erhalten bleiben.
So bekommst Du Dry Aged Lamm, das in Aroma, Textur und Reinheit überzeugt – ohne Umwege und ohne Kompromisse.

Bestell Dein Dry Aged Lamm online

Wenn Du Dry Aged Lamm online kaufen möchtest, bist Du bei Tellermitte genau richtig. Entdecke Lammkarree, Rücken, Filet, Keule und weitere Cuts in herausragender Qualität – gereift, verarbeitet und ausgewählt, mit höchster Sorgfalt. Bestell jetzt online und genieße Dry Aged Lamm aus Schottland, das durch Reifung, Herkunft und Handwerk zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis wird.