Deutsche Dry Aged Rinderbratwurst von der Färse, 4 x 100g

Dry Aged Rinderbratwurst – Intensiver Geschmack trifft zarte Textur

Die Dry Aged Rinderbratwurst bringt das unverwechselbare Aroma gereiften Rindfleischs direkt auf Deinen Grill. Sie kombiniert hochwertiges Färsenfleisch, traditionelles Dry Aging und handwerkliche Herstellung – für ein Ergebnis, das Du schmecken wirst.

Produkteigenschaften:

• Verkaufseinheit: 4 Stück à 100 g, vakuumverpackt, tiefgefroren
• Aus deutschem Färsenfleisch – 100 % grasgefüttert
• 21 Tage trocken am Knochen gereift
• Zart marmoriert, intensiv im Geschmack
• Ideal für Pfanne oder Grill

Warum Färsenfleisch und Dry Aging so gut harmonieren

Das Fleisch junger weiblicher Rinder – sogenannter Färsen – ist besonders feinfasrig und zart. Weil es zusätzlich dry aged wurde, gewinnt es noch mehr Geschmack. Während der 21-tägigen Reifung verliert das Fleisch Wasser, wodurch sich die Aromen intensivieren. Außerdem sorgen natürliche Enzyme für eine angenehm weiche Textur. So entsteht eine Dry Aged Rinderbratwurst, die durch ihren nussigen Geschmack, ihre Zartheit und ihren hohen Qualitätsanspruch überzeugt.

Dry Aged Rinderbratwurst grillen – So geht’s richtig

Damit die Bratwurst perfekt gelingt, kommt es auf die richtige Vorbereitung und Grilltechnik an:

• Auftauen: Langsam im Kühlschrank – so bleibt die Qualität erhalten
• Temperieren: 30 Minuten vor dem Grillen bei Raumtemperatur ruhen lassen
• Indirektes Grillen: Bei 160–180 °C langsam vorgaren
• Direkte Hitze: Kurz angrillen für Röstaromen und goldbraune Kruste
• Ruhen lassen: Vor dem Servieren kurz ziehen lassen – für maximalen Genuss

Auch in der Pfanne lässt sich die Bratwurst problemlos zubereiten. Wichtig ist, dass Du sie regelmäßig wendest und auf mittlerer Hitze brätst.

Was macht Dry Aged Fleisch so besonders?

Dry Aging ist ein traditionelles Reifeverfahren, das ohne Zusätze funktioniert. Stattdessen übernimmt die Natur die Arbeit – Zeit, Temperatur und Luftzirkulation reichen aus, um Geschmack und Konsistenz deutlich zu verbessern.

Vorteile von Dry Aged Fleisch:

• Intensives, nussiges Aroma
• Zartes Fleisch mit natürlicher Struktur
• Ohne Zusatzstoffe – nur Handwerk und Geduld

Kulinarische Möglichkeiten mit Dry Aged Rinderbratwurst

Diese Bratwurst eignet sich ideal als Grillklassiker – doch auch kreativ kombiniert ist sie ein Highlight. Serviere sie z. B. mit Senf, Kartoffelstampf oder im Brötchen mit Zwiebelmarmelade. Weil sie so vielseitig ist, passt sie sowohl zu rustikalen als auch zu modernen Gerichten.

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Zutaten: Rindfleisch (98,5 %), Speisesalz, Naturdarm (Schaf)