Deutscher Dry Aged Schweinerücken

Deutscher Dry Aged Schweinerücken – Premium-Fleisch mit Reifegarantie

Erlebe echtes Genusshandwerk mit unserem Deutschen Dry Aged Schweinerücken. Dieses zarte und saftige Fleischstück stammt aus nachhaltiger Haltung auf deutschen Höfen. Es wird 21 Tage lang traditionell am Knochen gereift, vakuumverpackt und tiefgefroren geliefert. So erhältst Du höchste Qualität und den perfekten Reifegrad. Der Schweinerücken überzeugt mit feiner Marmorierung, einer optimalen Fettauflage und einem unverwechselbar nussig-buttrigen Geschmack – ideal für Grill, Pfanne oder Ofen.

Produkteigenschaften:

• Verkaufseinheit: 1 Stück, vakuumverpackt, tiefgefroren, in Deiner gewählten Variante
• 21 Tage Trockenreifung am Knochen – für intensiven Geschmack
• Zart, leicht marmoriert und besonders saftig
• Premium Schweinefleisch von deutschen Höfen
• In Handarbeit zugeschnitten und bei -65 °C schockgefrostet
• Perfekt zum Grillen, Braten oder Schmoren
• Buttrig-nussiges Aroma dank klassischem Dry-Aging-Verfahren

 

Geschmack & Textur – Warum unser Schweinerücken begeistert

Unser Deutscher Dry Aged Schweinerücken ist das Ergebnis traditioneller Reifung und echter Handwerkskunst. Die 21-tägige Trockenreifung entzieht dem Fleisch überschüssiges Wasser. Dadurch konzentrieren sich die Aromen besonders stark. Während der Reifung entwickeln sich nussige und buttrige Noten, die jedem Bissen Tiefe und Intensität verleihen. Zudem sorgt die feine Marmorierung für saftigen Biss. Das intramuskuläre Fett verteilt sich gleichmäßig und erzeugt ein vollmundiges Geschmackserlebnis. Jeder Bissen verbindet Zartheit und Struktur – ideal für Fleischliebhaber, die Wert auf Qualität legen.

Herkunft und Verarbeitung – Regional, nachhaltig, hochwertig

Unser Dry Aged Schweinerücken stammt von sorgfältig ausgewählten Höfen in Deutschland. Dort leben die Tiere artgerecht und erhalten hochwertiges Futter. Diese Bedingungen fördern nicht nur das Tierwohl, sondern auch die hervorragende Qualität des Fleisches. Nach der Schlachtung schneiden erfahrene Metzger das Fleisch per Hand zu. Direkt im Anschluss wird es bei -65 °C schockgefrostet. So bleibt das Aroma vollständig erhalten.

So gelingt Dein Dry Aged Schweinerücken

• Lasse das Fleisch über Nacht im Kühlschrank auftauen – so bleibt die Struktur erhalten
• Bringe das Steak vor dem Garen auf Raumtemperatur – dadurch verteilt sich die Hitze gleichmäßiger
• Brate oder grille den Rücken bei mittlerer Hitze – für kräftige Röstaromen und zarte Konsistenz
• Lasse ihn anschließend 3–5 Minuten ruhen – so verteilt sich der Fleischsaft optimal

Mit diesen einfachen Tipps gelingt Dir ein Genuss-Erlebnis, das in Erinnerung bleibt.

Jetzt bestellen – Qualität, die begeistert

Gönn Dir und Deinen Gästen ein echtes Geschmackserlebnis. Bestelle jetzt Deinen Dry Aged Schweinerücken. Ob für besondere Anlässe, Grillabende oder einfach zwischendurch – dieser Cut sorgt für Begeisterung. Lust auf mehr? Dann entdecke unser komplettes Sortiment an Dry Aged Schweinefleisch. Dort findest Du weitere Spezialitäten, die mit echter Handwerkskunst und Reifung überzeugen.