Beschreibung

Deutsches Dry Aged Dry Aged Porterhaus Steak vom Schwein, 500g
in unserer Hausmarke LASCHORI

Verkaufseinheit = 1 Stück vakuumverpackt, tiefgefroren

  • 21 Tage lang traditionell am Knochen trocken gereift
  • zartes, leicht marmoriertes Fleisch
  • Premium Schweinefleisch von deutschen Höfen
  • perfekt zum Grillen

Das Dry Aged Porterhouse Steak ist ein beeindruckendes Steak vom Schwein. Das eindeutige Erkennungsmerkmal dieses Schnitts ist der T-förmige Knochen. Er trennt charakteristisch das Kotelett vom Filet. Die leichte Fettauflage sorgt beim Garen für Saftigkeit und dient auch als Geschmacksträger, deshalb sollte diese nicht vor dem Garen entfernt werden.

Sein einzigartiges nussiges Aroma entwickelt unser Schweinefleisch durch die 21 Tage dauernde Lagerung in unseren Reifekammern. Zarter geht nicht!

Das Porterhouse Steak vom Schwein eignet sich perfekt zum Kurzbraten auf dem Grill oder in der Pfanne.

Interessante Fakten:

Das Fleisch wird erst nach der Reifung in Handarbeit und nach höchsten qualitativen Standards perfekt zugeschnitten, portioniert und schockgefrostet. Durch das Dry-Age-Verfahren entwickelt sich der unvergleichlich nussig-buttrige Geschmack.