Dry Aged Secreto Steak – Sagenhaft zart, aus deutscher Flanke geschnitten
Das Dry Aged Secreto Steak ist ein besonderer Zuschnitt aus der Flanke des Schweins – ein Cut, der seinen Ursprung in Spanien hat und das deutsche Fleischhandwerk nachhaltig inspiriert. Unser deutsches Secreto ist etwas dicker als sein spanisches Pendant, dadurch besonders saftig und intensiv im Geschmack. Es wird traditionell 21 Tage am Knochen gereift, bevor es vakuumverpackt und tiefgefroren bei Dir ankommt – für beste Frische und intensives Aroma.
Produkteigenschaften:
- Verkaufseinheit: 1–2 Stück, vakuumverpackt, tiefgefroren
- Dry Aged Secreto Steak – dicker Zuschnitt aus der Flanke
- 21 Tage trocken gereift am Knochen
- Stark marmoriertes, zartes Premiumfleisch
- Aus artgerechter Haltung auf deutschen Höfen
- Ideal für Kurzbraten oder Grillen
Herkunft, Schnitt und Reifung: Ein echtes Unikat
Das Dry Aged Secreto Steak wird aus der Flanke des Schweins gewonnen – ein Cut, der traditionell in der spanischen Küche sehr geschätzt wird. Im deutschen Fleischhandwerk wurde dieser Zuschnitt weiterentwickelt: etwas dicker, mit stärkerer Marmorierung und intensiverem Aroma. Durch das Dry-Aging am Knochen entwickelt sich ein tiefes, nussig-buttriges Geschmacksprofil, das in dieser Form einzigartig ist.
Nach der Reifung wird das Secreto in Handarbeit zugeschnitten, portioniert und direkt schockgefrostet. So bleibt das volle Aroma bis zum Garpunkt erhalten – ganz gleich, ob Du es in der Pfanne oder auf dem Grill zubereitest.
Geschmack und Textur – so beeindruckt das Dry Aged Secreto Steak
Beim Garen entfaltet sich das volle Potenzial dieses Cuts: außen eine kräftige Kruste mit Röstaromen, innen saftig und zart durch die feine Marmorierung. Das intramuskuläre Fett schmilzt sanft und durchzieht das Fleisch mit einem intensiven, fast cremigen Geschmack. Jeder Bissen verbindet Struktur, Zartheit und vollmundige Tiefe – das perfekte Zusammenspiel für echte Fleischliebhaber.
Schon mit wenig Würzung überzeugt dieses Steak durch seine eigene Aromatik. Und dank seines Schnitts bleibt es auch bei hoher Temperatur butterzart und saftig.
Vielseitig, kräftig, elegant
Ob beim BBQ oder als festliches Highlight vom Herd – das Dry Aged Secreto Steak passt zu jeder Gelegenheit. Mit seinem intensiven Fleischgeschmack erinnert es an prunkvoll gedeckte Tafeln und besondere Abende. Gleichzeitig ist es leicht zuzubereiten und gelingt selbst mit wenigen Zutaten. Die Kombination aus Qualität, Zuschnitt und Reifung macht dieses Produkt zu einem echten Favoriten.
Jetzt probieren und den Unterschied schmecken
Wenn Du echtes Fleischerhandwerk erleben willst, dann bestelle jetzt Dein Dry Aged Secreto Steak. Mit seiner starken Marmorierung, der dicken Struktur und der meisterhaften Reifung ist es ein Produkt, das bleibenden Eindruck hinterlässt – auf dem Teller und am Gaumen.
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