Gänseschmaus für 2 Personen by CalleKocht – Hausmannskost, wie sie sein soll
Der Gänseschmaus für 2 Personen bringt den festlichen Geschmack klassischer Küche direkt zu Dir nach Hause. Zarte, gegarte Gänsekeulen, eine kräftige Enten- & Gänsejus, fein-fruchtiger Apfel-Preiselbeer-Rotkohl und luftige Kartoffelklöße ergeben gemeinsam ein Menü, das an Feiertage erinnert. Außerdem ist alles bereits küchenfertig. Dadurch gelingt Dir der perfekte Genussmoment ohne Aufwand, aber mit vollem Geschmack – so schmeckt traditionelle Hausmannskost, wenn sie auf Premiumqualität trifft.
Produkteigenschaften Gänsekeule – das Herzstück im Gänseschmaus für 2 Personen
Verkaufseinheit: 2 Stück im Beutel (ca. 950 g), tiefgefroren
Originalrezept: von CalleKocht – klassisch geschmort
Zubereitung:
Die Keulen über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und danach aus der Verpackung nehmen. Anschließend trocken tupfen, damit die Haut schön kross wird.
In der Pfanne:
Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Keulen mit der Hautseite nach unten einlegen und goldbraun braten. Nach Wunsch etwas Butter oder Öl zugeben, denn so wird die Haut besonders aromatisch. Danach wenden und weiterbraten, bis die Keulen vollständig heiß sind.
Im Ofen:
Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze 210 °C) vorheizen. Die aufgetauten Keulen mit der Hautseite nach oben auf Backpapier legen und etwa 15 – 18 Minuten garen. Bei tiefgefrorener Zubereitung verlängert sich die Zeit auf 20 – 25 Minuten. So wird die Haut knusprig und das Fleisch bleibt zart.
Besonderheit: Zart geschmort, aromatisch und servierfertig, mit feiner Bratnote.
Produkteigenschaften Ente & Gänsejus – kräftige Sauce für den Gänseschmaus für 2 Personen
Verkaufseinheit: 1 Beutel à 400 ml, tiefgefroren und servierfertig
Konsistenz & Farbe: Dunkelbraun, samtig und glänzend
Geschmack: Kräftig und voll, mit feiner Rotweinnote
Besonderheit: Klassisch eingekocht aus Geflügelfond, Gemüse und Rotwein – ohne Zusatzstoffe
Zubereitung: Beutel über Nacht im Kühlschrank auftauen oder direkt im Wasserbad bei 80 °C etwa 10 Minuten erwärmen. Dadurch entfaltet sich der volle Geschmack der Jus.
Ente & Gänsejus – dunkle Geflügelsauce mit Rotwein
Produkteigenschaften Rotkohl mit Apfel & Preiselbeeren – fruchtige Beilage zum Gänseschmaus für 2 Personen
Verkaufseinheit: 1 Beutel à 400 g, tiefgefroren und servierfertig
Konsistenz: Weich, aber mit leichtem Biss
Farbe & Aroma: Tiefrot bis violett, fruchtig im Duft
Besonderheit: Fein abgeschmeckt mit Apfelstückchen, Preiselbeeren und Rotwein
Zubereitung: Über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und anschließend im Topf bei mittlerer Hitze unter Rühren langsam erwärmen, bis der Rotkohl gleichmäßig heiß ist. So bleiben Aroma und Frische optimal erhalten.
Produkteigenschaften Kartoffelklöße – klassisch und locker im Gänseschmaus für 2 Personen
Verkaufseinheit: 1 Beutel à 6 × 75 g, schockgefrostet und servierfertig
Rezeptur: 50 % roh, 50 % gekocht – klassische halb-und-halb Zubereitung
Konsistenz: Locker, formstabil und angenehm weich
Besonderheit: Ohne Zusatzstoffe – klassische Hausmannskost in Premiumqualität
Zubereitung: In kochendes, leicht gesalzenes Wasser geben, kurz aufkochen und anschließend bei schwacher Hitze etwa 25 Minuten ziehen lassen (ohne Deckel, nicht kochen). Im Dampfgarer: 100 % Dampf, ca. 20 Minuten.
Das steckt in Deinem Gänseschmaus für 2 Personen
Gänsekeulen – zart und würzig
Die Keulen sind das Herzstück des Menüs, denn durch das schonende Garen bleibt das Fleisch besonders saftig und die Haut wird beim Erhitzen herrlich knusprig. Außerdem verströmt der Bratduft sofort festliche Stimmung.
Ente & Gänsejus – kräftig und aromatisch
Die Jus verbindet alle Komponenten zu einem harmonischen Menü. Dadurch entsteht eine geschmackliche Tiefe, die an feine Restaurantküche erinnert und gleichzeitig den Charakter von Hausmannskost bewahrt.
Rotkohl – fruchtig und fein
Der Apfel-Preiselbeer-Rotkohl bringt Farbe auf den Teller und sorgt für eine angenehme Balance zwischen Süße und Würze. Zudem harmoniert er ideal mit dem kräftigen Fleischgeschmack der Gänsekeulen.
Kartoffelklöße – klassisch und locker
Die Klöße runden den Gänseschmaus für 2 Personen perfekt ab, weil sie die Sauce wunderbar aufnehmen und so für ein rundes, stimmiges Geschmackserlebnis sorgen.
Ein Genussmoment für zwei
Mit dem Gänseschmaus für 2 Personen by CalleKocht servierst Du Hausmannskost in Restaurantqualität. Alle Komponenten stammen aus Calles Originalrezepten und werden von uns küchenfertig geliefert. Dadurch genießt Du ein festliches Menü mit wenig Aufwand – einfach erwärmen und servieren.
Jetzt bestellen, erhitzen und gemeinsam genießen – so schmeckt Gans in Perfektion!
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