Gegarte Barbarie Entenkeule

Geschmorte französische Barbarie Entenkeule – Zart, knusprig, servierfertig

Erlebe puren Genuss mit unserer geschmorten französischen Barbarie Entenkeule – nach dem Rezept von CalleKocht und in bewährter Tellermitte-Qualität. Die sous-vide vorgegarte wird von uns mit viel Sorgfalt und kulinarischem Know-how nach Calles Rezept zubereitet. Du erhältst sie tiefgefroren, einzeln vakuumverpackt und in verschiedenen Größen. Ob in der Pfanne oder im Ofen – diese Delikatesse gelingt mühelos und begeistert mit zarter Textur und vollmundigem Geschmack.

Produkteigenschaften:

• Verkaufseinheit: 2 Stück je Beutel in Deiner gewählten Variante, tiefgefroren
• Nach dem Rezept von CalleKocht
• Gegarte Barbarie Entenkeule
• Sous-vide gegart – von Spitzenköchen vorbereitet
• Mit Haut, mit Knochen – für intensives Aroma
• Zubereitung in Pfanne oder Ofen

 

Einfach zubereiten, exquisit genießen

Die geschmorte französische Barbarie Entenkeule bringt Restaurantqualität in Deine Küche. Durch die schonende sous-vide-Garmethode bleibt das Fleisch besonders saftig und zart. Nach dem Auftauen kannst Du die Keule einfach in der Pfanne oder im Ofen fertigstellen – die Haut wird herrlich knusprig, während das Innere butterzart bleibt. Unser Tipp: Lasse die Entenkeule in der Verpackung auftauen, um alle Aromen zu bewahren. So schmeckt sie besonders intensiv – ideal zu Fleischjus, Bratensauce oder cremigem Püree.

Geschmack und Textur – Wie im Spitzenrestaurant

Das zarte Fleisch der geschmorten Entenkeule begeistert mit vollmundigem Geschmack und einer ausgewogenen Würze. Gewürze und hochwertiges Salz heben die natürliche Süße der Barbarie Ente hervor. Die Haut wird bei mittlerer Hitze goldbraun und bildet einen perfekten Kontrast zum saftigen Fleisch. So entsteht eine feine Balance aus Knusprigkeit und Zartheit – wie Du sie sonst nur in der gehobenen Gastronomie findest.

Schritt-für-Schritt Zubereitung

In der Pfanne:

• Keule auftauen und aus der Verpackung nehmen
• Trocken tupfen, Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen
• Hautseite zuerst goldbraun braten, nach Wunsch Butter oder Öl zugeben
• Wenden und weiterbraten, bis die Keule vollständig heiß ist

  Im Ofen:

• Umluftofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze 210 °C) vorheizen
• Keule auftauen, trocken tupfen, Hautseite nach oben auf Backpapier legen
• 15–18 Min. aufgetaut oder 20–25 Min. tiefgefroren garen

 

Jetzt bestellen und servierfertigen Genuss erleben

Gönn Dir mit unserer geschmorten französischen Barbarie Entenkeule ein echtes Gourmet-Erlebnis – ganz einfach Zuhause. Mit wenig Aufwand zauberst Du ein elegantes Gericht, das Gäste und Familie begeistert. Hier findest Du weitere Highlights von CalleKocht X Tellermitte Zutaten: 98 % Entenkeule, Wasser, Salz, Gewürze Herkunft: Frankreich oder Deutschland