Geräuchertes atlantisches Schellfischfilet aus Wildfang 180 g, einzeln vakuumverpackt Verkaufseinheit: 1 Beutel = 180 g netto, tiefgefroren

• hand-filetiertes Filet ohne Haut
• Praktisch grätenfrei
• in Manufakturarbeit von einer kleinen Fischerei in Schottland hergestellt
• kalt geräuchert über Buchenholz, mit feinem Geschmack (nicht zum roh essen)
• einzeln gepackte Portion ohne Schutzglasur
• aus nachhaltigem Fischmanagement gefangen im Nordostpazifik FAO 67

Zubereitungstipp: ideal zum Braten in der Pfanne, Dünsten oder Pochieren.

>>Zur Rezept-Idee<<

Tipp: Aus diesem Fisch wird die schottische Nationalsuppe "Cullen Skink" hergestellt.

Herkunft: Nordostpazifik FAO 67

Fanggerätekategorie: Schleppnetz

Lateinische Bezeichnung: Melangrammus aeglefinus

Von unserem Freund Andrew Charles in Aberdeen, Schottland