Grundpreis: 34,45€/kg inkl. MwSt.
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Saftiges Hähnchenfleisch, aromatische Tomaten, duftender Rosmarin und eine feine Knoblauchnote – mit unserer mediterranen Hähnchenkeule Pollo Fino, gegart holst Du Dir den Geschmack der mediterranen Küche direkt nach Hause. Die würzige Marinade umhüllt das zarte Fleisch, während die Haut beim Erwärmen appetitliche Röstaromen entwickeln kann. Dazu ein paar Rosmarinkartoffeln oder frisches Ofengemüse, und schon steht ein köstliches Essen auf Deinem Tisch.
Das Besondere: Die Rezeptur stammt von CalleKocht und wird von Tellermitte für Dich fertig zubereitet. Das Hähnchenfleisch ist bereits gegart und anschließend schockgefrostet. So kannst Du Dich ganz auf den Genuss konzentrieren, statt lange am Herd zu stehen.
Für dieses Gericht verwenden wir Pollo Fino, also ausgelöstes Hähnchenoberkeulenfleisch. Anders als bei einer klassischen Hähnchenkeule sind die Knochen bereits entfernt. Die Haut bleibt dagegen erhalten und kann beim abschließenden Erwärmen für zusätzliche Röstaromen sorgen.
Hähnchenoberkeulenfleisch besitzt eine charakteristisch saftige Konsistenz und einen ausgeprägten Geflügelgeschmack. Besonders in Verbindung mit einer würzigen Marinade eignet es sich hervorragend für mediterrane Fleischgerichte.
Unsere Hähnchenkeule wird nach dem Originalrezept von CalleKocht mit ausgewählten Zutaten zubereitet. Tomatenmark, Zwiebeln, Knoblauch, Rosmarin, Thymian und Zitronensaft bilden dabei die geschmackliche Grundlage. Anschließend wird das marinierte Fleisch gegart und schockgefrostet.
Schon beim Erwärmen entfaltet sich der Duft mediterraner Kräuter. Rosmarin und Thymian verleihen dem Hähnchen eine würzige, leicht herbe Kräuternote, während Tomatenmark für eine kräftige, herzhafte Geschmacksbasis sorgt. Knoblauch und Zwiebeln ergänzen das Aroma und der Zitronensaft bringt eine angenehm frische Nuance in die Würzung.
Das zarte Oberkeulenfleisch harmoniert besonders gut mit dieser aromatischen Kombination. Beim Erwärmen im Backofen oder in der Pfanne kann die Haut zusätzlich Farbe annehmen und einen reizvollen Kontrast zum saftigen Fleisch bilden.
Ob mit mediterranem Gemüse, knusprigen Kartoffeln oder einem frischen Salat: Das bereits gegarte Pollo Fino lässt sich vielseitig kombinieren und macht sowohl beim unkomplizierten Abendessen als auch beim gemeinsamen Essen mit Gästen eine gute Figur.
CalleKocht steht für verständliche Rezepte und ehrliche Küche, bei der der Geschmack im Mittelpunkt steht. Genau diese Philosophie verbindet uns bei Tellermitte mit Calle. Gemeinsam bringen wir ausgewählte Gerichte nach seinen Originalrezepten zu Dir nach Hause.
Bei unserer mediterranen Hähnchenkeule übernehmen wir die aufwendige Vorbereitung und das Garen. Das Fleisch wird nach Calles Rezeptur gewürzt, fertig zubereitet und anschließend schockgefrostet. So erhältst Du ein bereits gegartes Gericht, das Du zu Hause nur noch erwärmen musst.
Damit bleibt mehr Zeit für das, worauf es wirklich ankommt: gutes Essen und gemeinsame Genussmomente.
Lass das tiefgefrorene Pollo Fino vor dem Erwärmen vollständig im Kühlschrank auftauen. Am besten legst Du den verschlossenen Beutel dafür rechtzeitig in den Kühlschrank und platzierst ihn in einer geeigneten Schale. Die benötigte Auftauzeit hängt von der gewählten Gewichtsvariante ab.
Nimm die Hähnchenkeule anschließend aus der Verpackung und gib sie zusammen mit der anhaftenden Marinade in eine geeignete ofenfeste Form oder Pfanne. Durch die bereits abgeschlossene Garung geht es bei der Zubereitung zu Hause vor allem darum, das Fleisch gleichmäßig und vollständig zu erhitzen.
Das bereits gegarte Pollo Fino lässt sich nach dem vollständigen Auftauen im Backofen oder in der Pfanne erwärmen. Beachte dafür die mitgelieferte Zubereitungsanleitung. Die Dauer richtet sich insbesondere nach der Dicke und dem Gewicht des Fleischstücks sowie der verwendeten Hitze.
| Zubereitung | Vorbereitung | Temperatur / Hitze | Zeit & Vorgehen |
|---|---|---|---|
| Backofen | Vollständig auftauen und aus der Verpackung nehmen. Das Pollo Fino mit der Marinade in eine ofenfeste Form legen. | 180 °C | Im vorgeheizten Backofen gleichmäßig erhitzen für 10-15 Minuten. Für eine stärkere Bräunung der Haut zum Ende die Oberflächenhitze entsprechend erhöhen. |
| Pfanne | Vollständig auftauen, auspacken und mit der Marinade in eine geeignete Pfanne geben. | mittlere Hitze | Das Fleisch gleichmäßig erwärmen und wenden. Für zusätzliche Röstaromen kann die Haut zum Schluss kurz durch höhere Temperaturen angebraten werden. |
Die würzige Tomaten-Kräuter-Marinade unserer Hähnchenkeule harmoniert hervorragend mit den klassischen Aromen der mediterranen Küche. Besonders gut passen dazu sonnengereifte Tomaten, schwarze Oliven und ein wenig Rosmarin.
Daraus entsteht eine unkomplizierte Kombination, bei der das aromatische Hähnchenfleisch im Mittelpunkt steht. Dazu passen knuspriges Ciabatta, Rosmarinkartoffeln oder ein cremiges Kartoffelpüree.
Die Kombination aus Tomaten, Knoblauch und mediterranen Kräutern macht unser Pollo Fino zu einem vielseitigen Hauptgericht. Besonders gut passen Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen oder kleine, knusprig gebratene Kartoffeln dazu. Auch gegrillte Zucchini, Auberginen und Paprika ergänzen die Würzung hervorragend.
Wenn Du eine leichtere Kombination bevorzugst, serviere die Hähnchenkeule mit einem frischen Tomatensalat oder einem mediterranen Blattsalat. Für ein besonders herzhaftes Essen passen außerdem cremige Polenta oder ein lockerer Kräuterreis.
Auch Ciabatta eignet sich wunderbar, um die aromatische Marinade aufzunehmen. So wird aus dem bereits gegarten Pollo Fino ohne großen Aufwand eine vollständige mediterrane Mahlzeit.
Ob nach einem langen Arbeitstag, beim gemütlichen Abendessen oder wenn Gäste zu Besuch kommen: Mit unserer mediterranen Hähnchenkeule Pollo Fino genießt Du ein aromatisches Geflügelgericht, dessen aufwendige Vorbereitung wir bereits für Dich übernommen haben.
Das ausgelöste Hähnchenoberkeulenfleisch mit Haut wird nach dem Originalrezept von CalleKocht mediterran gewürzt, fertig gegart und schockgefrostet. Du wählst einfach Deine gewünschte Gewichtsvariante und kannst das Fleisch nach dem Auftauen bequem im Backofen oder in der Pfanne erwärmen.
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| Zutaten | Ausgelöste Hähnchenkeule mit Haut, Tomatenmark, Zwiebeln, Rapsöl, Wasser, Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Salz, Pfeffer, Gewürze, Zitronensaft |
| Herkunft des Hähnchenfleisches | EU, verschiedene Herkunftsländer |
| Gewicht | n. a. |
|---|---|
| Durchschnittliche Nährwertangaben | Je 100 g |
| Brennwert in kJ: | 1062 kJ |
| Brennwert in kcal: | 256 kcal |
| Fett: | 22 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 0,8 g |
| Kohlenhydrate: | 1,2 g |
| davon Zucker: | 0,7 g |
| Eiweiß: | 14 g |
| Salz: | 0,1 g |
| Gewicht | 0,200 – 0,240 kg |