Heilbutt Mittelstück geräuchert

Schwarzer Heilbutt Mittelstück geräuchert – zart, saftig und fein rauchig

Unser geräuchertes Mittelstück vom Schwarzen Heilbutt verbindet zartes, saftiges Fischfleisch mit einer milden Salznote und feinem Rauch. Dadurch entsteht ein milder Geschmack, der nicht zu kräftig wirkt. Gleichzeitig bleibt das Aroma des Heilbutts gut erhalten.

Du erhältst ein Mittelstück mit 200 g. Außerdem ist der Fisch bereits ohne Haut und praktisch grätenfrei vorbereitet. Das Stück ist vakuumverpackt und schockgefroren. Deshalb kannst Du den Heilbutt nach dem Auftauen direkt servieren. So eignet er sich gut für Brot, Vorspeisen, Brunch oder eine kalte Fischplatte.

Produkteigenschaften:

• Verkaufseinheit: 1 Mittelstück = 200 g netto
• Verarbeitung: heißgeräuchert, vakuumverpackt und schockgefroren
• Produkt: Schwarzer Heilbutt Mittelstück geräuchert
• Fischart: Schwarzer Heilbutt
• Haut: ohne Haut
• Gräten: praktisch grätenfrei
• Geschmack: mild salzig und fein rauchig
• Konsistenz: zart und saftig
• Aussehen: goldbraun
• Fanggebiet: Norwegische See, FAO 27 Nordostatlantik
• Fangmethode: Haken und Langleinen
• Wissenschaftliche Bezeichnung: Reinhardtius hippoglossoides

Was macht geräucherten Schwarzen Heilbutt so besonders?

Schwarzer Heilbutt besitzt zartes und saftiges Fleisch. Außerdem schmeckt er angenehm mild. Durch die Heißräucherung kommt eine feine Rauchnote hinzu. Dadurch bleibt der Geschmack ausgewogen und nicht zu kräftig.

Gleichzeitig unterstützt die leichte Salzung den Geschmack des Fisches. Deshalb eignet sich geräucherter Schwarzer Heilbutt besonders gut für alle, die milden Räucherfisch mögen.

Heißgeräuchert für zarten Fischgenuss

Bei der Heißräucherung gart das Mittelstück und nimmt zugleich den feinen Rauch auf. Dadurch bleibt der Heilbutt angenehm saftig. Außerdem bekommt er dabei seinen typischen goldbraunen Farbton.

Das Mittelstück ist bereits vollständig heißgeräuchert. Deshalb braucht es nach dem Auftauen keine weitere Garung. So kannst Du es direkt servieren. Außerdem lässt es sich je nach Wunsch in dünne oder kräftigere Stücke schneiden.

Wildfang aus der Norwegischen See

Der Schwarze Heilbutt stammt aus Wildfang in der Norwegischen See. Dieses Gebiet gehört zum FAO-Gebiet 27 und damit zum Nordostatlantik. Außerdem kommen beim Fang Haken und Langleinen zum Einsatz.

Die Fischart trägt den wissenschaftlichen Namen Reinhardtius hippoglossoides. Weitere Infos zu den Fanggebieten findest Du bei der FAO.

Schwarzer Heilbutt geräuchert vielseitig genießen

Lass das schockgefrorene Mittelstück langsam im Kühlschrank auftauen. Danach kannst Du es direkt genießen. Zum Beispiel kannst Du den Heilbutt gut gekühlt servieren. Alternativ lässt Du ihn vor dem Essen etwas Temperatur annehmen. Dadurch kann sich das feine Raucharoma besonders gut entfalten.

Der Schwarze Heilbutt bringt bereits viel Geschmack mit. Deshalb reichen wenige Beilagen völlig aus. Brot, Gurke, Meerrettich oder eine milde Creme passen zum Beispiel sehr gut dazu.

Ganzes Mittelstück – flexibel portionierbar

Mit einem ganzen Mittelstück von 200 g kannst Du selbst entscheiden, wie Du den Heilbutt servierst. Zum Beispiel eignen sich dünne Scheiben gut für Vorspeisen oder Brot. Kräftigere Stücke passen dagegen gut auf eine Fischplatte oder ein kaltes Buffet.

Außerdem ist das Mittelstück bereits ohne Haut und praktisch grätenfrei vorbereitet. Deshalb lässt es sich nach dem Auftauen einfach aufschneiden und anrichten.

Schwarzer Heilbutt Mittelstück geräuchert online bestellen

Wenn Du milden Räucherfisch mit zartem und saftigem Fleisch suchst, ist unser Schwarzer Heilbutt Mittelstück geräuchert eine sehr gute Wahl. Denn die leichte Salzung und der feine Rauch passen sehr gut zum milden Fisch.

Ob auf Brot, beim Brunch, als Vorspeise oder auf einer kalten Fischplatte – das Mittelstück lässt sich vielseitig servieren. Außerdem findest Du bei uns weitere geräucherte Fischprodukte.

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