Heilbutt Mittelstück geräuchert – zart & fein rauchig

Heilbutt Mittelstück geräuchert bringt den milden Geschmack des Schwarzen Heilbutts mit einer feinen Rauchnote zusammen. Besonders angenehm ist dabei die zarte Konsistenz des Fischs. Gleichzeitig rundet eine leichte Salznote das Aroma ab. Dadurch eignet sich der geräucherte Heilbutt sowohl für den puren Genuss als auch für feine Vorspeisen und kalte Fischplatten. Das kräftige Mittelstück lässt sich außerdem sehr gut portionieren. So kannst Du den Heilbutt je nach Anlass in Scheiben oder kleinere Stücke schneiden und ganz nach Wunsch servieren.

Produkteigenschaften:

• Verkaufseinheit: 200 g, 1 Mittelstück auf Tray, vakuumverpackt, schockgefrostet
• Verarbeitung: Schwarzer Heilbutt, geräuchert
• Geschmack: mild salzig und rauchig
• Konsistenz: zart
• Aussehen: goldbraun
• Fanggebiet: Norwegische See, FAO 27 Nordostatlantik
• Fangmethode: Haken und Langleinen

Was macht Heilbutt Mittelstück geräuchert so besonders?

Schwarzer Heilbutt zeichnet sich durch seinen angenehmen Geschmack und seine zarte Struktur aus. Durch das Räuchern kommt eine aromatische Note hinzu, die den Fisch ergänzt, ohne seinen eigenen Geschmack zu überdecken. Anders als dünn geschnittene Räucherfischprodukte wird dieser Heilbutt als ganzes Mittelstück angeboten. Dadurch kannst Du selbst entscheiden, wie dick Du die einzelnen Scheiben oder Portionen schneiden möchtest. Das ist besonders praktisch, wenn Du den Fisch für verschiedene Gerichte oder eine größere Platte verwenden möchtest.

Geräucherter Heilbutt für feine kalte Gerichte

Das Heilbutt Mittelstück geräuchert bietet viele Möglichkeiten beim Anrichten. Zum Beispiel kannst Du dünne Scheiben mit frischem Brot servieren oder den Fisch als Teil einer kalten Vorspeise verwenden. Außerdem passt sein mildes Raucharoma gut zu Salaten und feinen Beilagen. Auch auf einer gemischten Fischplatte sorgt der Schwarze Heilbutt für Abwechslung. Wenn Du verschiedene Sorten miteinander kombinieren möchtest, findest Du bei Tellermitte weitere Räucherfisch-Spezialitäten.

Heilbutt aus Wildfang in der Norwegischen See

Der Schwarze Heilbutt stammt aus Wildfang im Nordostatlantik. Genauer gesagt liegt das Fanggebiet in der Norwegischen See. Gefangen wird der Fisch mit Haken und Langleinen. Das Fanggebiet gehört zum FAO-Gebiet 27 Nordostatlantik. Weitere Informationen zur internationalen Einteilung der Fanggebiete findest Du bei der FAO.

Heilbutt Mittelstück geräuchert richtig servieren

Nach dem Auftauen kannst Du das Mittelstück ganz nach Bedarf portionieren. Für eine Vorspeise eignen sich zum Beispiel dünnere Scheiben. Für eine Fischplatte oder eine herzhafte Brotzeit kannst Du den Heilbutt dagegen etwas kräftiger schneiden. Besonders gut passt geräucherter Heilbutt zu:

• frischem Brot und Baguette
• kalten Vorspeisen
• Salaten
• als Pasta-Topping
• Frühstück und Brunch
• Fischplatten
• Buffets

Geräuchertes Heilbutt Mittelstück schonend auftauen

Da der Heilbutt tiefgefroren geliefert wird, solltest Du ihn langsam im Kühlschrank auftauen lassen. So bleibt seine zarte Struktur möglichst gut erhalten. Anschließend kannst Du das Mittelstück nach Wunsch aufschneiden und direkt für kalte Gerichte verwenden.

• langsam im Kühlschrank auftauen
• nach dem Auftauen gekühlt aufbewahren
• erst vor dem Servieren portionieren
• nach Wunsch in feine oder kräftigere Scheiben schneiden
• ideal für kalte Speisen verwenden

Heilbutt Mittelstück geräuchert kaufen

Wenn Du Räucherfisch mit einem eher milden und feinen Geschmack bevorzugst, ist das Heilbutt Mittelstück geräuchert eine ausgezeichnete Wahl. Der zarte Schwarze Heilbutt verbindet sich dabei mit einer angenehmen Rauchnote und lässt sich ganz nach Wunsch portionieren. Ob als feine Vorspeise, zum Brunch oder auf einer abwechslungsreichen Fischplatte – das geräucherte Mittelstück bietet Dir viele Möglichkeiten für einen besonderen Fischgenuss.