Himbeer Käse Sahnetorte – fruchtige Himbeeren auf feiner Käsesahne

Die Himbeer-Käse-Sahnetorte verbindet einen üppigen Belag aus aromatischen Himbeeren mit feiner Käsesahne und mehreren unterschiedlichen Böden. Oben sorgt ein fruchtiger Geleeguss für Glanz, während ein dunkler Tortenboden direkt unter den Beeren einen kräftigen Kontrast setzt. Darunter wartet die cremige Seite der Torte: Käsesahne trifft auf einen hellen Tortenboden und einen festen Buttermürbteigboden. Gehackte Mandeln am Rand ergänzen den Aufbau mit einer nussigen Note und etwas zusätzlichem Biss. Mit 2,5 kg Gewicht, 28 cm Durchmesser und rund 7 cm Höhe eignet sich die Himbeer-Käse-Sahnetorte besonders gut für größere Runden. Du erhältst sie ungeschnitten und kannst daraus etwa 16 Portionen schneiden. Damit passt sie hervorragend zu Geburtstagen, Familienfeiern oder einer großen Kaffeetafel.

Produkteigenschaften:

• Verkaufseinheit: 1 × ganze Himbeer Käse-Sahnetorte (schockgefroren)
• Gewicht: 2,5 kg
• Durchmesser: ca. 28 cm
• Höhe: ca. 7 cm
• Ungeschnitten
• Ergibt ca. 16 Portionen
• Mit aromatischen Himbeeren
• Fruchtiger Geleeguss
• Dunkler Tortenboden unter dem Himbeerbelag
• Feine Käsesahne
• Heller Tortenboden
• Buttermürbteigboden
• Mit gehackten Mandeln am Rand
• Palmölfrei

Was macht die Himbeer Käse-Sahnetorte so besonders?

Diese Torte verbindet gleich zwei beliebte Kuchenwelten. Die Himbeeren bringen den fruchtigen Charakter eines Obstkuchens mit, während die Käsesahne für eine cremige und angenehm frische Mitte sorgt. Dazu kommen gleich mehrere Böden mit unterschiedlichen Eigenschaften. Direkt unter den Himbeeren liegt ein dunkler Tortenboden. Unter der Käsesahne folgen dagegen ein heller Tortenboden und schließlich ein Buttermürbteigboden als feste Basis. Dadurch verändert sich das Geschmackserlebnis von oben bis unten. Saftige Beeren, weiche Creme, lockere Tortenböden und ein festerer Abschluss sorgen gemeinsam dafür, dass jedes Stück abwechslungsreich bleibt.

Himbeere und Käsesahne – Frucht trifft auf cremige Frische

Himbeeren bringen eine lebhafte Fruchtigkeit und eine feine Säure mit. Genau deshalb passen sie besonders gut zu einer milden Käsesahne, denn die Creme fängt die frischen Beerennoten auf, ohne sie zu überdecken. Der Geleeguss hält die Himbeeren auf der Oberfläche zusammen und sorgt zugleich für den typischen Glanz. Darunter bildet der dunkle Tortenboden einen geschmacklichen und optischen Gegenpol zur roten Frucht. Die Käsesahne bringt anschließend Ruhe in den Aufbau. Quark, Joghurt und Sahne sorgen für eine cremige Komponente, während eine feine Zitronennote die frische Seite der Torte zusätzlich unterstützt.

Dunkler und heller Tortenboden in einer Torte

Ein interessantes Detail dieser Himbeer Käse Sahnetorte ist der Wechsel zwischen dunklem und hellem Tortenboden. Der dunkle Boden liegt direkt unter den Himbeeren und enthält Kakao. Dadurch bekommt der obere Teil der Torte einen kräftigeren Akzent. Unter der Käsesahne folgt dagegen ein heller Tortenboden. Er hält sich geschmacklich stärker zurück und lässt der cremigen Füllung mehr Raum. So wirkt der Aufbau nicht eintönig. Statt dieselbe Kuchenschicht mehrfach zu wiederholen, wechseln Frucht, dunkler Boden, Creme und heller Boden einander ab.

Buttermürbteig sorgt für eine feste Basis

Ganz unten bekommt die Torte noch einmal eine andere Textur. Ein Buttermürbteigboden bildet die Basis und sorgt für mehr Biss als die weicheren Tortenböden darüber. Das ist besonders bei einer üppigen Käsesahnetorte ein schöner Kontrast. Während Himbeeren und Creme weich und saftig wirken, bringt der Mürbteig einen festeren Abschluss ins Spiel. Dadurch lässt sich ein Stück von oben bis unten genießen, ohne dass alle Schichten dieselbe Konsistenz haben.

Gehackte Mandeln für den nussigen Rand

Die gehackten Mandeln am Rand erfüllen gleich zwei Aufgaben. Sie geben der Himbeer Käse Sahnetorte eine fertige, dekorative Optik und ergänzen gleichzeitig die fruchtigen und cremigen Komponenten mit einer nussigen Note. Außerdem bringen die kleinen Mandelstücke etwas zusätzlichen Biss mit. Gerade neben der weichen Käsesahne entsteht dadurch ein angenehmer Kontrast. Optisch passen die hellen Mandeln ebenfalls gut zur Torte: Sie rahmen die verschiedenen Schichten ein, während die kräftig roten Himbeeren auf der Oberfläche sofort ins Auge fallen.

Ein ganzer Kuchen für etwa 16 Portionen

Mit 2,5 kg Gewicht gehört die Himbeer Käse Sahnetorte zu den besonders stattlichen Kuchen für eine größere Runde. Bei einem Durchmesser von 28 cm lassen sich laut Hersteller etwa 16 Portionen daraus schneiden. Da Du die Torte ungeschnitten erhältst, kannst Du die Stückgröße selbst bestimmen. Für eine klassische Kaffeetafel schneidest Du großzügigere Stücke, während Du für ein Kuchenbuffet auch etwas kleinere Portionen wählen kannst. Damit eignet sich die Torte hervorragend für Geburtstage, Familienfeste, Jubiläen oder größere Runden mit Freunden und Kollegen.

Himbeer Käse Sahnetorte auspacken, auftauen und servieren

Entferne die Verpackung bereits im gefrorenen Zustand. Stelle die Himbeer Käse Sahnetorte anschließend in den Kühlschrank und lasse sie dort bei höchstens 8 °C etwa 12 Stunden langsam auftauen. Danach kannst Du die Torte gut gekühlt anschneiden und in etwa 16 Portionen teilen. Bewahre Reste weiterhin im Kühlschrank auf und verbrauche sie möglichst zügig. Einmal aufgetaut, darf die Torte nicht erneut eingefroren werden.

Himbeer Käse Sahnetorte online bestellen

Du möchtest eine Himbeer Käse Sahnetorte bestellen, bei der Frucht und Creme gleichermaßen zur Geltung kommen? Dann bekommst Du hier eine vielschichtige Torte mit aromatischen Himbeeren, feiner Käsesahne und unterschiedlichen Böden. Der fruchtige Himbeerbelag trifft auf einen dunklen Tortenboden, während darunter Käsesahne, heller Tortenboden und Buttermürbteig für weitere Schichten sorgen. Gehackte Mandeln am Rand runden den Kuchen mit einer nussigen Note ab. Bestelle Deine Himbeer Käse Sahnetorte online, lasse sie über Nacht im Kühlschrank auftauen und serviere anschließend etwa 16 Portionen für Familie, Freunde, Kollegen oder Gäste.

Zutaten: 20,9 % Himbeeren, 19,4 % Schlagsahne (CH: Halbrahm), Wasser, Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker, Weizenmehl, Vollei, Mandelkerne, 2,2 % Speisequark Magerstufe, Stärke (Weizen), Invertzuckersirup, 1,1 % Joghurt, Butterreinfett, rotes Johannisbeerpüree, Himbeerpüree, Feuchthaltemittel (E 420), Gelatine, modifizierte Stärke, Weizenstärke, stark entölter Kakao, Säuerungsmittel (E 331, E 330), Emulgatoren (E 472 b, E 481), pflanzliches Öl (Raps), Geliermittel (E 407), natürliches Zitronen-Aroma, Magerquarkpulver, Magermilchjoghurtpulver, Magermilch, Dextrose, Backtriebmittel (E 500), natürliches Aroma, Verdickungsmittel (E 410), Salz, Buttermilchpulver, Glukosesirup, Stabilisatoren (E 440, E 412, E 406), färbende Pflanzenextrakte (schwarze Karotte, Färberdistel), färbende Pflanzenkonzentrate (Rote Beete, schwarze Karotte, Holunderbeere), Zitronensaftkonzentrat, Milcheiweiß, Erdbeersaftkonzentrat, Magermilchpulver, Maltodextrin. Kann Spuren von Erdnüssen, anderen Schalenfrüchten, Soja und Lupinen enthalten.

Weitere Kuchen findest Du HIER.