Hirschkrone, Special cut

Hirschkrone, Special Cut handgeschnitten

Verkaufseinheit: 1 Stück in der gewählten Größe, tiefgefroren

• Fleisch von wild lebenden Tieren aus Polen
• von Hand in unserer Wildmanufaktur geschnitten
• zartes Rückenfleisch am Knochen, french trimmed- zuschnitt wie eine Lammkrone
• beste Qualität aus osteuropäischen Wäldern
• ideal zum braten in der Pfanne oder auf dem Grill

TIPP: zum Hirsch passen kräftige Gewürze & Kräuter wie Lorbeer, Pfeffer, Wacholder, Piment, Rosmarin und ein guter Rotwein Hirsch Hirsch lebt frei und ganz natürlich im Wald. Hirsch kommt flächendeckend in ganz Europa vor und ernährt sich bevorzugt von Gräsern , Knospen und Beeren. Das Fleisch vom Hirsch ist sehr mager und dunkel in der Farbe. Es ist zart und hat einen etwas kräftigeren Geschmack als Rehfleisch. Vielseitig einsetzbar in der Küche hat Hirsch gibt es viele traditionelle Gerichte aus der Deutschen Küche.