Markeruper Freilandgänsebrust aus Schleswig-Holstein

Markeruper Freilandgänsebrust am Knochen, tiefgefroren Verkaufseinheit: 1 Stück in der gewählten Größe

• zarte und voll fleischige Freilandgänsebrust am Knochen
• küchenfertig vorbereitet
• einfach zuzubereiten - sagenhaft lecker!
• Im Ofen braten oder auf dem BBQ/Smoker knusprig grillen

Ländliche Freilandhaltung aus Deutschland

• Unsere Gänse stammen aus artgerechter und nachhaltiger Freilandhaltung vom Hof der Klingenhoffs in Schleswig-Holstein
• Tiere können sich frei bewegen und je nach Lust und Wetter im Stall oder auf der großen Wiese mit Wasserzugang aufhalten
• Aufzucht in kleinen Horden in ländlichen, traditionellen Bauernhöfen
• Tiere werden mit besten Bedingungen gehalten für beste Qualität und saftiges Fleisch

MARKERUPER GÄNSE: Die Markeruper Gänse werden von Ende Mai bis Juli in verschiedenen Partien aufgestallt und laufen mindestens 22 Wochen auf saftigen Graswiesen mitten in Angeln. Im Vergleich dazu werden die Gänse anderer Betriebe üblicherweise lediglich 16 Wochen alt.

Aufzucht der Gänse in Markeruper Qualität

Zunächst brauchen die Gänseküken eine konstante Temperatur von 30 °C im Stall. Am Anfang der dritten Woche der Aufzucht dürfen die Gänse das erste Mal auf die hauseigene Koppel, ins frische Gras. Während dieser Phase bedarf es höchster Sorgfalt, da die Tiere mit dem bis dahin entwickelten Gefieder noch keinem Regen standhalten können. Nach vier Wochen am Hof ist es dann so weit und die Tiere dürfen auf die Wiese, die in unmittelbarer Nähe des Hofes liegt, umziehen. Zum Schutz vor Füchsen, Mardern, Hunden, Wölfen oder Waschbären sind ihr Territorium hoch eingezäunt. Durch ein an den Wiesen aufgestelltes Radio gelingt es oftmals sogar, Seeadler von der Koppel fernzuhalten. Hier verbringen die Tiere nun die weitere Zeit in ihren festen Gruppen und genießen den schleswig-holsteinischen Sommer und Herbst mit viel Platz von ca. 14 Quadratmeter pro Tier. Dreimal täglich werden die Tiere begutachtet und der Futter - und Wasserbestand kontrolliert.

Verschaff dir einen eigenen Eindruck von der erstklassigen Aufzucht der Markeruper Freilandgans im YouTube-Beitrag unseres Partners, dem Klingenhoff Betrieb in Schleswig-Holstein.

>> Zum Beitrag <<