Beschreibung

Nordsee Seezungenfilet 100/140g, einzeln zu entnehmen
Verkaufseinheit: 1 Beutel = 3 – 5 Stück, 425g netto, tiefgefroren, einzeln entnehmbar

  • Filet ohne Haut – 100% ohne Gräten
  • Portionen 100-140g, einzeln zu entnehmen
  • Küchenfertig – auftauen und los geht’s
  • gefangen im Nordostatlantik FAO27
  • Schutzglasur 15% = Netto-Abtropfgewicht 425g

Was ist Schutzglasur?
Die  “Glasur” oder Schutzglasur besteht aus Wasser (Trinkwasser), die jedes Filet ummantelt und so vor Beschädigungen und Gefrierbrand schützt. 15% Schutzglasur hat dieses Produkt = 425g netto/Beutel oder Schachtel

Herkunft: Nordostatlantik FAO27

Fanggerätekategorie: Schleppnetze

Lateinische Bezeichnung: Solea solea

Seezunge gehört zu den feinsten Speisefischen. Ihr Fleisch ist zu 100% grätenfrei, blütenweiß und sehr wohlschmeckend, zart und hat einen leicht nussigen Geschmack.
Einfach in der Pfanne mit Butter braten, etwas Salz und Zitronensaft = ein großartiges Geschmackerlebnis!

Eine Seezunge ergibt 4 Filetstränge die vom Kopf her relativ dick sind und zur Schwanzspitze hin dünner werden.