Name: Argentinisches Rumpsteak
Brand: Tellermitte
Price: 13.69 EUR
Availability: InStock
Rating: 4,8 (11 reviews)

Argentinisches Rumpsteak – Genuss aus der Pampa

Du möchtest dir und deinen Gästen ein echtes Steak-Highlight servieren, weil du argentinische Fleischkultur schätzt? Unser argentinisches Rumpsteak begeistert durch eine feine Marmorierung und eine zarte Fleischstruktur. Die Rinder wachsen stressfrei in der weiten Pampa auf und werden mindestens 21 Tage lang traditionell gereift.

Produkteigenschaften im Überblick:

Verkaufseinheit: 1 Stück in deiner gewählten Variante, vakuumverpackt, schockgefroren
Herkunft: Argentinien – Rinder aus artgerechter Weidehaltung, frei von künstlicher Zufütterung
Reifung: Mindestens 21 Tage sorgfältig gereift und von Hand geschnitten
Fleischqualität: zartes, marmoriertes Rumpsteak mit intensivem Aroma
Zubereitung: Perfekt zum Braten in der Pfanne oder für das „Asado“ auf dem Grill

Kulinarische Exzellenz direkt aus Argentinien

Argentinien ist weltweit für seine herausragenden Rinder und die unberührte Natur bekannt. Die weitläufigen Weiden bieten den Tieren ideale Bedingungen, sodass sie das ganze Jahr über frei grasen. Da keine künstliche Zufütterung erfolgt, entfaltet sich der charakteristische, intensive Geschmack auf ganz natürliche Weise. Das Rumpsteak stammt aus dem hinteren Rückenbereich und bietet eine perfekte Balance aus Zartheit und kräftigem Biss.

Zubereitung – So gelingt dein Rumpsteak perfekt

Damit das edle Teilstück optimal gelingt, beachte bitte unsere Hinweise zum Auftauen und die kompakte Übersicht für die Zubereitung:

Wichtiger Hinweis zum Auftauen & Temperieren:

Lass das Rumpsteak über Nacht im Kühlschrank schonend auftauen. Nimm es anschließend circa 30 bis 60 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank, damit es Raumtemperatur annehmen kann und gleichmäßig gart.

Schritt / Phase	Zubereitungs-Details
Schonendes Auftauen	Lass das Steak über Nacht im Kühlschrank ruhen, während die Kühlkette sicher gewahrt bleibt.
Temperieren	Nimm das Fleisch rechtzeitig vor dem Braten aus der Packung, damit es sich an die Raumtemperatur anpasst.
Anbraten & Garen	Heize den Grill oder die Pfanne stark vor. Brate das Steak scharf an, bevor du es bei mittlerer Hitze bis zu deiner gewünschten Kerntemperatur garziehen lässt.
Ruhezeit	Lass das Fleisch vor dem Anschneiden kurz ruhen, sodass sich der edle Saft optimal im Steak verteilt.

Orientierung für die Kerntemperatur (beim Garen prüfen):

Rare (blutig): ca. 48–52 °C
Medium (rosa – unsere Empfehlung): ca. 54–56 °C
Well Done (durch): ca. 60–62 °C

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