Grundpreis: 116,45€/kg inkl. MwSt.
Gewicht: 0,425 kginkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Was ist Schutzglasur? Die "Glasur" oder Schutzglasur besteht aus Wasser (Trinkwasser), die jedes Filet ummantelt und so vor Beschädigungen und Gefrierbrand schützt. 15 % Schutzglasur hat dieses Produkt = 425 g netto/Beutel oder Schachtel
Herkunft: Nordostatlantik FAO27
Fanggerätekategorie: Schleppnetze
Lateinische Bezeichnung: Solea solea
Seezunge gehört zu den feinsten Speisefischen. Ihr Fleisch ist zu 100 % grätenfrei, blütenweiß und sehr wohlschmeckend, zart und hat einen leicht nussigen Geschmack. Einfach in der Pfanne mit Butter braten, etwas Salz und Zitronensaft = ein großartiges Geschmackserlebnis!
Eine Seezunge ergibt 4 Filetstränge, die vom Kopf her relativ dick sind und zur Schwanzspitze hin dünner werden.