Sardinen ganz, einzeln entnehmbar

Sardinen aus Wildfang – Premium-Qualität aus Spanien

Unsere Sardinen aus Wildfang bringen Dir den unverfälschten Geschmack des Atlantiks direkt nach Hause. Die Fische stammen aus nachhaltiger Fischerei vor der Küste Spaniens, genauer gesagt aus dem FAO-Fanggebiet 34. Weil sie direkt nach dem Fang vor Ort verarbeitet und schockgefroren werden, bleiben Qualität und Frische optimal erhalten. Jede Packung enthält 6 bis 14 ganze Sardinen mit einem Gesamtgewicht von 900 g netto. Dank der 10 % Schutzglasur aus Trinkwasser sind die Fische einzeln entnehmbar und bestens gegen Gefrierbrand geschützt. So kannst Du jederzeit flexibel portionieren und zubereiten.

Produkteigenschaften:

• Verkaufseinheit: 1 Beutel = 900 g netto, tiefgefroren, einzeln entnehmbar, Inhalt: 6–14 Stück
• Herkunft: Atlantischer Ozean, Spanien (FAO 34)
• Schutzglasur: 10 % Trinkwasser
• Fangmethode: nachhaltiger Wildfang
• Lateinischer Name: Sardina pilchardus

Geschmack und Textur – Mediterrane Vielfalt für Deinen Teller

Unsere Sardinen aus Wildfang überzeugen durch einen intensiven, salzigen Meeresgeschmack. Während das Fleisch außen kräftig ist, bleibt es innen angenehm zart. Dadurch entsteht beim Garen eine saftige Textur, die sowohl auf dem Grill als auch in der Pfanne hervorragend zur Geltung kommt. Obwohl Sardinen klein sind, bieten sie ein erstaunlich vollmundiges Aroma. Wenn Du mediterrane Küche liebst, wirst Du diese Fische besonders zu schätzen wissen. Deshalb eignen sie sich nicht nur für klassische Gerichte, sondern auch für moderne Interpretationen.

Was Du über die Sardine wissen solltest

Die atlantische Sardine (Sardina pilchardus) gehört zur Familie der Heringe. Sie ist entlang der europäischen Atlantikküste weit verbreitet. Außerdem lebt sie im westlichen Mittelmeer, dem Marmarameer und sogar im Schwarzen Meer.

Sardinen erreichen eine Länge von bis zu 27 cm. Ihr silbriger Körper ist stromlinienförmig und besitzt markante Kiemendeckelriefen. Besonders auffällig sind ihre großen Schwärme, die sich tagsüber in tieferem Wasser aufhalten und nachts näher an die Oberfläche wandern.

Weil sie sich hauptsächlich von Zooplankton ernähren, sind sie ein besonders wertvoller Teil des marinen Ökosystems. Gleichzeitig bieten sie Dir einen hochwertigen, natürlichen Genuss.

Herkunft & Nachhaltigkeit – FAO 34

Unsere Sardinen aus Wildfang stammen aus dem FAO-Fanggebiet 34. Diese Zone umfasst den Zentralostatlantik vor der Küste Spaniens. Dort herrschen ideale Bedingungen, weil das Wasser kühl, klar und nährstoffreich ist. Damit die Fischbestände erhalten bleiben, wird dort gezielt auf nachhaltige Fangmethoden gesetzt. Ebenso achten unsere Partner auf schonende Verarbeitung direkt nach dem Fang. Wir legen großen Wert auf die Einhaltung der FAO-Standards. Denn nur so können wir Dir ein Produkt garantieren, das nicht nur geschmacklich, sondern auch ökologisch überzeugt.

Tipps zur Zubereitung – einfach & schnell

Du kannst die Sardinen direkt nach dem Auftauen verarbeiten. Obwohl sie im Ganzen geliefert werden, lassen sie sich leicht reinigen und würzen. Für ein intensives Aroma empfehlen wir, die Fische mit Olivenöl, Knoblauch, Zitrone und frischen Kräutern zu marinieren. Danach kannst Du sie in der Pfanne braten, auf dem Grill zubereiten oder im Ofen backen.

Zubereitungsideen:

• Gegrillt: auf Zitronenscheiben, 3–5 Minuten je Seite
• Gebraten: in Olivenöl mit Rosmarin und Chili
• Im Ofen: bei 180 °C mit Gemüse für ca. 15 Minuten

Egal, wie Du sie zubereitest: Unsere Sardinen aus Wildfang bringen Dir das mediterrane Lebensgefühl auf den Teller.

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Wenn Du Qualität, Geschmack und Nachhaltigkeit vereint genießen willst, dann wähle unsere Sardinen aus Wildfang. Sie sind tiefgefroren, einzeln entnehmbar und vielseitig einsetzbar. Bestelle jetzt bei Tellermitte und hol Dir den Atlantik direkt in Deine Küche. So einfach war mediterraner Genuss noch nie.

Was ist Schutzglasur?

Die  "Glasur" oder Schutzglasur besteht aus Wasser (Trinkwasser), die jede Sardine ummantelt und so vor Beschädigungen und Gefrierbrand schützt.

Herkunft: Atlantischer Ozean / Spanien

Lateinische Bezeichnung: sardina pilchardus

Mehr Informationen:

• FAO-Fanggebiet 34 – Übersicht

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