Wildschwein-Edelgulasch, handgeschnitten

Wildschwein-Edelgulasch, handgeschnitten aus Schulter, Nacken und Keule (ohne Wadenfleisch)

Verkaufseinheit: 1 Vaccumbeutel in der gewählten Größe, tiefgefroren

• Fleisch von wild lebenden Tieren aus Polen
• von Hand in unserer Wildmanufaktur geschnitten
• schönes, mageres Fleisch
• komplett befreit von Sehnen und Silberhaut
• beste Qualität aus osteuropäischen Wäldern
• geschmort im Ofen am Besten

TIPP: zum Wildschwein passen kräftige Gewürze & Kräuter wie Lorbeer, Pfeffer, Wacholder, Piment, Rosmarin und ein guter Rotwein

>>Zum Zubereitungs-Video<<

Wildschein

Wildschweine (Schwarzwild) leben in Laub- und Mischwäldern mit Sümpfen und Schilfgebieten und sind in fast ganz Europa vertreten. Die Tiere leben in  Familienverbänden, sind Allesfresser und durchwühlen den Boden nach Wurzeln, Pilzen, Mais, Kartoffeln, Schnecken und Würmern. Das Fleisch von Wildschweinen ist dunkelrot, aromatisch, saftig und würzig. In der Küche vielseitig einsetzbar gibt es viele traditionelle Gerichte aus der Deutschen Küche.