Wildschweinrücken Loin

Wildschweinrücken Loin, handgeschnitten

Verkaufseinheit: 1 Stück in der gewählten Größe, tiefgefroren

• Fleisch von wild lebenden Tieren aus Polen
• von Hand in unserer Wildmanufaktur geschnitten
• schönes, mageres Fleisch
• das beste Stück vom Rücken
• beste Qualität aus osteuropäischen Wäldern
• eignet sich zum braten in Pfanne oder auf dem Grill

Zubereitungstipp: In der Pfanne braten oder grillen.

PROFI-TIPP: zum Wildschwein passen kräftige Gewürze & Kräuter wie Lorbeer, Pfeffer, Wacholder, Piment, Rosmarin und ein guter Rotwein

Wildschein

Wildschweine (Schwarzwild) leben in Laub- und Mischwäldern mit Sümpfen und Schilfgebieten und sind in fast ganz Europa vertreten. Die Tiere leben in  Familienverbänden, sind Allesfresser und durchwühlen den Boden nach Wurzeln, Pilzen, Mais, Kartoffeln, Schnecken und Würmern. Das Fleisch von Wildschweinen ist dunkelrot, aromatisch, saftig und würzig. In der Küche vielseitig einsetzbar gibt es viele traditionelle Gerichte aus der Deutschen Küche.