Lammhackfleisch

Lammhackfleisch – aromatisch, vielseitig und perfekt für kreative Genussmomente

Unser Lammhackfleisch verbindet einen mild bis kräftigen Lammgeschmack mit vielseitigen Einsatzmöglichkeiten in der Küche. Ob mediterran, orientalisch oder klassisch herzhaft – mit diesem Hackfleisch hast Du eine aromatische Grundlage für zahlreiche Gerichte, von Burgern und Hackbällchen bis hin zu gefülltem Gemüse.

Das Lammfleisch stammt aus Weidehaltung und wird zu Hackfleisch verarbeitet, mit Salz verfeinert, vakuumverpackt und schockgefroren. Dadurch kannst Du es bequem bevorraten und nach dem Auftauen vielseitig einsetzen.

Produkteigenschaften:

• Verkaufseinheit: 1 Paket à 500 g
• Verarbeitung: vakuumverpackt und schockgefroren
• Produkt: Lammhackfleisch
• Zutaten: 99 % Lammfleisch, 1 % Salz
• Haltung: Weidehaltung
• Geschmack: mild bis kräftig
• Ideal für: Pfannengerichte, Burger, Hackbällchen, Aufläufe und gefülltes Gemüse

Aromatisches Lammhackfleisch für vielseitige Gerichte

Lammhackfleisch bringt einen eigenständigen Charakter mit, ohne sich bei der Zubereitung in den Vordergrund zu drängen. Der Geschmack reicht von angenehm mild bis kräftiger und aromatischer. Dadurch kannst Du das Hackfleisch sehr vielseitig kombinieren.

Mediterrane Kräuter, Knoblauch und Tomate passen ebenso gut wie Kreuzkümmel, Koriander oder andere orientalisch inspirierte Gewürze. Gleichzeitig funktioniert Lammhack auch hervorragend in klassischen Gerichten mit Kartoffeln, Gemüse oder einer kräftigen Sauce.

Lammhackfleisch aus Weidehaltung

Das für unser Lammhackfleisch verwendete Fleisch stammt aus Weidehaltung. Diese Haltungsform bildet die Grundlage der verwendeten Rohware und passt hervorragend zum ursprünglichen Charakter dieses vielseitigen Produkts.

Lammhackfleisch richtig zubereiten

Lass das tiefgefrorene Lammhackfleisch langsam und vollständig im Kühlschrank auftauen und verarbeite es anschließend zeitnah. Je nach Gericht kannst Du es lose anbraten, zu Patties oder Hackbällchen formen oder als Grundlage für Saucen und Ragouts verwenden.

Lammhackfleisch aus der Pfanne

Für viele Gerichte ist kräftig angebratenes Lammhack die perfekte Basis. Gib das aufgetaute Hackfleisch in eine heiße Pfanne und zerteile es während des Bratens mit einem Pfannenwender. Nach etwa 5–7 Minuten sollte es rundherum gebräunt und vollständig durchgegart sein.

Danach kannst Du das Hack direkt weiterverarbeiten – beispielsweise mit Gemüse, Tomaten, Kräutern oder Gewürzen.

Burger und Patties aus Lammhackfleisch

Aus Lammhackfleisch lassen sich hervorragend Burger und Patties formen. Achte darauf, sie möglichst gleichmäßig zu formen, damit sie beim Braten oder Grillen gleichmäßig garen.

Die benötigte Zeit hängt von Dicke und Größe der Patties ab. Brate oder grille sie bei mittlerer bis hoher Hitze kräftig von beiden Seiten und gare das Lammhack vollständig durch.

Hackbällchen mit mediterranem oder orientalischem Charakter

Für kleine Hackbällchen kannst Du das Lammhackfleisch nach Geschmack würzen und zu gleichmäßigen Portionen formen. Kleine Bällchen benötigen in einer heißen Pfanne ungefähr 8–10 Minuten und sollten dabei regelmäßig gewendet werden.

Alternativ kannst Du sie zunächst kräftig anbraten und anschließend in einer Tomaten-, Gemüse- oder Gewürzsauce vollständig fertig garen. Dadurch nehmen die Hackbällchen zusätzlich das Aroma der Sauce auf.

Lammhackfleisch als Basis für Sauce und Ragout

Auch für kräftige Saucen und Ragouts eignet sich Lammhack besonders gut. Brate das Hack zunächst bei mittlerer bis hoher Hitze an und zerteile es dabei gründlich. Anschließend kommen Gemüse, Gewürze und Flüssigkeit hinzu.

Je nach Gericht kannst Du die Sauce danach weiterköcheln lassen, bis sich die Aromen verbunden haben und die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Mediterran, orientalisch oder klassisch

Der mild bis kräftige Geschmack von Lammhackfleisch bietet viele Möglichkeiten. Rosmarin, Thymian und Knoblauch passen ebenso gut wie Kreuzkümmel, Koriander, Paprika oder andere orientalische Gewürze.

Verwende das Hack beispielsweise für Burger, Hackbällchen, gefüllte Paprika, Aufläufe, würzige Tomatensaucen oder Gerichte mit Couscous und Gemüse. Auch mit Kartoffelpüree, Ofengemüse, Joghurt oder frischen Kräutern lässt es sich hervorragend kombinieren.

Lammhackfleisch online bestellen

Mit unserem Lammhackfleisch bekommst Du eine vielseitige Grundlage für zahlreiche Gerichte. Die Rezeptur aus 99 % Lammfleisch und 1 % Salz lässt Dir beim Würzen und Kombinieren viel Freiheit – von klassisch herzhaft bis mediterran oder orientalisch.

Das Lammhack wird vakuumverpackt und tiefgefroren geliefert und lässt sich nach dem langsamen Auftauen im Kühlschrank unkompliziert weiterverarbeiten.

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