Rehkrone, Special Cut, 2 Stück

Rehkrone, Special Cut handgeschnitten

Verkaufseinheit: 2 Stück in der gewählten Größe, vakuumverpackt, tiefgefroren

• Fleisch von wild lebenden Tieren aus Polen
• von Hand in unserer Wildmanufaktur geschnitten
• schönes, mageres und zartes Fleisch
• French trimmed - zwischen den Rippen befreit von Sehnen und Silberhaut
• das beste Stück vom Rücken am Knochen
• beste Qualität aus osteuropäischen Wäldern
• ideal zum kurzbraten in der Pfanne oder auf dem Grill

TIPP: zum Reh passen kräftige Gewürze & Kräuter wie Lorbeer, Pfeffer, Wacholder, Piment, Rosmarin

Reh Reh lebt frei im Wald und ist häufig an Feldgrenzen zu sehen. Es kommt flächendeckend in ganz Europa vor und ist sehr wählerisch bei der Nahrungsaufnahme. Es bevorzugt Gräser, Laubtriebe, Kräuter, Knospen und Beeren. Je nach Region und Alter wiegen Rehe zwischen 15 - 25 Kilogramm. Das Fleisch vom Reh ist sehr mager und dunkel in der Farbe. Es ist zart und fein im Geschmack sowie vielseitig einsetzbar in der Küche.