Name: USA Black Angus Rumpsteak, Creekstone Farms
Brand: Tellermitte
Price: 33.43 EUR
Availability: InStock
Rating: 5,0 (9 reviews)

USA Black Angus Rumpsteak – Premium-Qualität von Creekstone Farms

Du suchst nach einem echten Hochgenuss für Deinen Grill oder Deine Pfanne, weil Du erstklassiges US-Rindfleisch schätzt? Unser USA Black Angus Rumpsteak von Creekstone Farms ist dann genau die richtige Wahl für Dich, da es von handverlesenen Black Angus Rindern stammt und durch eine feine Marmorierung sowie ein unvergleichlich butterzartes Mundgefühl überzeugt. Das Fleisch kommt vakuumiert und tiefgefroren zu Dir, sodass Du zu Hause immer beste amerikanische Qualität genießen kannst.

Produkteigenschaften im Überblick:

Verkaufseinheit: 1 Stück in Deiner gewählten Variante, vakuumverpackt, schockgefrostet
Herkunft: Von den renommierten Creekstone Farms, USA, wo strenge Standards für höchste Qualität sorgen
Natürliche Aufzucht: Garantiert ohne Hormone und Antibiotika (im Rahmen des NHTC-Programms)
Höchste Standards: USDA-zertifizierte Spitzenqualität mit nachvollziehbarer Herkunft
Textur & Geschmack: Fein marmoriert, besonders saftig und mit einem intensiven, aromatischen Rindfleischgeschmack
Zubereitung: Absolut ideal für den Grill, die Pfanne oder das schonende Garen im Ofen

Was macht Creekstone Farms Rumpsteak so besonders?

Das Rumpsteak stammt aus dem hinteren Rückenbereich des Rindes zwischen Entrecôte und Hüfte und gilt als Klassiker für Steak-Liebhaber. Creekstone Farms legt größten Wert auf eine handverlesene Genetik und eine stressfreie Aufzucht der Tiere. Der charakteristische Fettdeckel schützt das Fleisch beim Garen vor dem Austrocknen und schmilzt langsam dahin, während die feine Marmorierung für ein saftiges und zartes Ergebnis sorgt.

US-Rindfleisch für den europäischen Markt hält sich zudem streng an alle EU-Richtlinien und stammt ausschließlich von Tieren, die niemals mit hormonellen Wachstumsförderern behandelt wurden. Erfahre mehr dazu direkt auf der offiziellen USDA-Seite oder entdecke weitere Cuts in unserem Sortiment an Premium-Steaks.

Die richtige Zubereitung: So gelingt das Steak auf den Punkt

Damit Dein USA Black Angus Rumpsteak innen zartrosa bleibt und nicht austrocknet, solltest Du es langsam auftauen lassen, bei hoher Hitze scharf anbraten und bei mäßiger Hitze garziehen lassen. Gönne dem Fleisch vor dem Anschneiden eine kurze Ruhezeit, damit sich die Säfte optimal verteilen.

Wichtiger Hinweis zum Auftauen & Temperieren:

Lass das Rumpsteak über Nacht im Kühlschrank auftauen. Nimm es danach circa 30 bis 60 Minuten vor dem Kochen aus dem Kühlschrank, damit es Raumtemperatur annehmen kann und gleichmäßig gart.

Zubereitungs-Tabelle für das USA Black Angus Rumpsteak:

Zubereitung	Vorbereitung	Hitze & Garzeit	Ziel-Garpunkt
Klassisch braten (Pfanne / Grill)	Im Kühlschrank auftauen lassen, trocken tupfen und vorab auf Zimmertemperatur bringen.	Scharf anbraten und bei mäßiger Hitze im Ofen oder der indirekten Zone ziehen lassen.	Medium (54–58 °C) (unsere Empfehlung)
Direkt grillen (BBQ)	Das Fleisch mit etwas Öl einreiben und nach Wunsch mit grobem Meersalz würzen.	Direkt über hoher Glut grillen und in der indirekten Hitze fertig garen.	Medium Rare (49–53 °C)

Kerntemperaturen für das Rumpsteak im Überblick:

Medium Rare: 49–53 °C (innen noch herrlich saftig und rosa)
Medium: 54–58 °C (hier ist das Steak besonders zart und der absolute Favorit)
Medium Well: 59–62 °C (nur noch ein feiner Rosaton im Kern)
Done: ab 63 °C (durchgegart)
Wichtig: Lass das Rumpsteak nach dem Braten noch ein paar Minuten ruhen, damit sich der Fleischsaft optimal im Inneren verteilt.

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