Grundpreis: 71,58€/kg inkl. MwSt.
Gewicht: 1,950 kginkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Du möchtest bei Deinem nächsten BBQ verschiedene Dry Aged Cuts entdecken? Mit unserem Dry Aged Grill Paket für 6 Personen bekommst Du ca. 1.950 g hochwertiges Färsenfleisch aus deutscher Landwirtschaft. Dabei sorgen sechs unterschiedliche Cuts für jede Menge Abwechslung auf dem Grill – vom saftigen Ribeye und zarten Filet bis hin zum Hanger Steak und Teres Major. Weil das Fleisch mindestens 21 Tage trocken am Knochen reift, entwickelt es außerdem seinen charakteristischen und intensiven Geschmack.
Mit insgesamt ca. 1.950 g Fleisch bietet Dir das Dry Aged Grill Paket eine abwechslungsreiche Auswahl für ein gemeinsames Steak-Tasting. Dadurch musst Du Dich nicht für nur einen Cut entscheiden. Die folgende Tabelle zeigt Dir alle enthaltenen Fleischstücke im Detail:
| Enthaltenes Produkt & Link | Gewicht & Beschreibung |
|---|---|
| Dry Aged Färsen Ribeye Steak | Ca. 250 g – saftig und intensiv marmoriert mit charakteristischem Fettauge. |
| Dry Aged Färsen Rumpsteak | Ca. 250 g – kräftig und aromatisch mit typischem Fettrand für zusätzliche Saftigkeit. |
| Dry Aged Filet Steak | Ca. 180 g – besonders zart, feinfaserig und ein echter Steak-Klassiker. |
| Dry Aged Teres Major | Ca. 350 g – das Metzgerstück aus der Schulter: zart und geschmacksintensiv. |
| Dry Aged Zwischenrippenstücke | Ca. 480 g – saftig, aromatisch und ideal für kräftige Röstaromen vom Grill. |
| Dry Aged Hanger Steaks / Onglet | 440 g – charaktervoll, kräftig und ein besonderes Highlight für Steak-Fans. |
Mit diesem Dry Aged Grill Paket musst Du Dich nicht für einen einzigen Cut entscheiden. Weil die Box gleich sechs verschiedene Fleischstücke enthält, eignet sie sich hervorragend für ein gemeinsames Steak-Tasting mit Freunden oder Familie.
Bereitet die unterschiedlichen Steaks nacheinander zu und lasst sie anschließend kurz ruhen. Danach schneidet Ihr die Cuts quer zur Faser in feine Tranchen und teilt sie untereinander auf. Dadurch kann jeder die verschiedenen Fleischstrukturen und Geschmacksrichtungen direkt vergleichen und anschließend seinen persönlichen Favoriten küren.
Bei der traditionellen Trockenreifung reift das Rindfleisch über mehrere Wochen unter kontrollierten Bedingungen. Während dieser Zeit verliert das Fleisch Feuchtigkeit. Dadurch konzentriert sich sein Aroma, während natürliche Enzyme gleichzeitig die Fleischstruktur verändern.
Das Ergebnis ist ein intensiver und charaktervoller Fleischgeschmack, der besonders gut zu hochwertigen Steak-Cuts passt. Deshalb bildet Dry Aged Beef die Grundlage für unser Dry Aged Grill Paket. Weitere allgemeine Informationen über die verschiedenen Methoden der Fleischreifung findest Du bei Wikipedia zum Thema Fleischreifung.
Für unser Dry Aged Grill Paket verwenden wir ausschließlich Fleisch von deutschen Färsen. Dabei handelt es sich um junge weibliche Rinder, die noch nicht gekalbt haben. Ihr Fleisch zeichnet sich durch eine feine Faserstruktur und eine schöne Marmorierung aus. Deshalb eignet es sich besonders gut für hochwertige Steak-Cuts und unterschiedliche Zubereitungsarten auf dem Grill.
Mit insgesamt ca. 1.950 g Fleisch bietet das Paket ausreichend Auswahl für etwa sechs Personen. Dabei dienen rund 300 g Fleisch pro Person als Richtwert. Weil verschiedene Cuts enthalten sind, könnt Ihr die Steaks gemeinsam probieren und anschließend miteinander vergleichen.
Hinweis zur Portionsgröße: Die Angabe von 6 Personen dient als Richtwert. Je nach Hunger und Beilagen kann die benötigte Fleischmenge natürlich variieren. Da die Cuts tiefgefroren und vakuumiert geliefert werden, kannst Du sie außerdem flexibel auf mehrere Grillabende verteilen.
Bestelle jetzt Dein Dry Aged Grill Paket und bringe Abwechslung auf den Grill. Vom besonders zarten Filet über das saftige Ribeye bis zum kräftigen Hanger Steak kannst Du sechs unterschiedliche Cuts aus deutschem Färsenfleisch entdecken.
Außerdem kannst Du unsere weiteren Probierpakete entdecken und so genau das Fleischpaket auswählen, das zu Deinem nächsten BBQ-Abend passt.
Grundpreis: 58,26€/kg inkl. MwSt.
Grundpreis: 99,99€/kg inkl. MwSt.
Tellermitte GmbH Copyright 2021
