Deutsches Dry Aged Färsen Rumpsteak

Deutsches Dry Aged Färsen Rumpsteak, in unserer Hausmarke LASCHORI

Verkaufseinheit = 1 Stück in der gewählten Größe, vakuumverpackt, tiefgefroren

• 21 Tage lang traditionell am Knochen trocken gereift
• zartes, leicht marmoriertes Fleisch von der Färse
• von deutschen Höfen
• alle Rinder zu 100 % grasgefüttert
• das dry aged Färsen Rumpsteak eignet sich perfekt zum Grillen
• für den besten Geschmack medium zubereiten

Das Dry Aged Rumpsteak ist ein wunderbar zartes und saftiges Stück aus dem Roastbeef. Das Roastbeef ohne Knochen ist ein Klassiker, den jeder kennt. Mit seiner feinen Marmorierung zählt es zu einem der beliebtesten Muskeln des Rindes. Es sitzt im Rücken und wird häufig auch als Zwischenrippenstück oder Lendenstück bezeichnet. Typisch ist der Fettdeckel, der beim Garen für extra Saftigkeit sorgt. Dieses Premiumfleisch eignet sich für jegliche Zubereitungsart. Außen leicht gebräunt, innen leicht rosa – so sieht wohl das perfekte Roastbeef aus. Einfach und erfolgreich ist das Niedriggaren im Stück, aber auch gegrillt ist das Dry Aged Rumpsteak ein Genuss.

Interessante Fakten:

Das Fleisch wird erst nach der Reifung in Handarbeit und nach höchsten qualitativen Standards perfekt zugeschnitten, portioniert und schockgefrostet. Durch das Dry-Age-Verfahren entwickelt sich der unvergleichliche Geschmack.