Deutsches Dry Aged Schweine Kotelett

Dry Aged Schweinekotelett – Premium-Genuss mit Knochen

Erlebe puren Geschmack mit unserem Dry Aged Schweinekotelett. Dieses zarte, saftige Fleischstück stammt von sorgfältig gehaltenen Schweinen deutscher Höfe. Es wird 21 Tage traditionell am Knochen trocken gereift und anschließend in Handarbeit zugeschnitten sowie tiefgefroren. So bekommst Du höchste Qualität direkt nach Hause – perfekt geeignet für Grill oder Pfanne.

Produkteigenschaften:

• Verkaufseinheit: 1 Stück, vakuumverpackt, tiefgefroren, in der gewählten Variante
• 21 Tage traditionell trocken gereift – direkt am Knochen
• Zart, leicht marmoriert und besonders aromatisch
• Premium Schweinefleisch von deutschen Höfen
• Ideal zum Grillen oder Kurzbraten
• Unverwechselbar nussig-buttriger Geschmack
• In Handarbeit geschnitten und bei -65 °C schockgefrostet

Warum unser Dry Aged Schweinekotelett überzeugt

Das Dry Aged Schweinekotelett ist mehr als nur ein Klassiker – es ist ein kulinarisches Highlight. Denn die Reifung über 21 Tage verleiht dem Fleisch eine buttrig-nussige Tiefe. Während der Trockenreifung werden überschüssiges Wasser reduziert und natürliche Enzyme aktiviert. Dadurch wird das Fleisch besonders zart, und der Geschmack intensiviert sich auf natürliche Weise. Zudem entwickelt sich dabei eine beeindruckende Geschmacksvielfalt.

Die feine Marmorierung sorgt dafür, dass das Kotelett beim Braten oder Grillen durchweg saftig bleibt. Denn das Fett schmilzt gleichmäßig und trägt zur geschmacklichen Tiefe bei. Zusätzlich bildet sich beim Anbraten eine goldbraune Kruste, die für intensive Röstaromen sorgt. Der am Knochen verbleibende Cut liefert nicht nur Struktur, sondern verleiht dem Fleisch auch einen kräftigen Geschmack, der Kenner begeistert.

Herkunft & Handwerk – Vertrauen aus der Region

Unser Dry Aged Schweinekotelett stammt ausschließlich von ausgewählten Betrieben in Deutschland. Dort leben die Tiere artgerecht und erhalten hochwertiges, ausgewogenes Futter. Diese Bedingungen fördern nicht nur das Tierwohl, sondern sorgen auch für eine überdurchschnittlich gute Fleischqualität. Unsere Metzger schneiden jedes Stück mit größter Sorgfalt von Hand zu und frieren es direkt nach dem Reifeprozess bei -65 °C schockgefrostet ein – so bleiben Geschmack und Textur vollständig erhalten.

So gelingt Dein Dry Aged Schweinekotelett

• Lasse das Fleisch über Nacht im Kühlschrank auftauen – so bleibt die Struktur erhalten
• Bringe das Steak vor dem Garen auf Raumtemperatur – dadurch verteilt sich die Hitze gleichmäßiger
• Brate oder grille den Rücken bei mittlerer Hitze – für kräftige Röstaromen und zarte Konsistenz
• Lasse ihn anschließend 3–5 Minuten ruhen – so verteilt sich der Fleischsaft optimal

Mit diesen einfachen Tipps erzielst Du beste Ergebnisse – außen knusprig, innen butterzart. Und genau so soll ein echtes Dry Aged Schweinekotelett schmecken.

Jetzt bestellen & außergewöhnlichen Geschmack erleben

Hol Dir das Dry Aged Schweinekotelett nach Hause und erlebe Fleischgenuss auf höchstem Niveau. Ganz gleich, ob Du es zum Grillabend, fürs Sonntagsessen oder einfach zwischendurch zubereiten möchtest – dieser Cut begeistert wirklich jeden Gaumen.

Weitere Spezialitäten findest Du in unserem kompletten Sortiment an Dry Aged Schweinefleisch.