Deutsches Dry Aged Schweine Pluma Steak

Dry Aged Schweine Pluma Steak , 400 g in unserer Hausmarke LASCHORI

Verkaufseinheit = 1-2  Stück vakuumverpackt, tiefgefroren

• 21 Tage lang traditionell am Knochen trocken gereift
• zartes, leicht marmoriertes Fleisch
• Premium Schweinefleisch von deutschen Höfen
• perfekt zum Grillen

Unser deutsches Dry Aged Schweine Pluma Steak ist ein spezieller Zuschnitt aus der Schulter des Schweins, welcher ursprünglich aus Spanien stammt und das deutsche Fleischhandwerk nachhaltig inspiriert. Es ist ein saftiges Fleisch, welches durch die wunderbare Marmorierung noch mehr Geschmack bekommt. Durch die Trockenreifung hat das Schweinefleisch einen sehr intensiven Fleischgeschmack.

Das Pluma eignet sich hervorragend zum Kurzbraten in der Pfanne oder auf dem Grill und versetzt dich gedanklich durch seinem herausragenden Geschmack augenblicklich an eine große, prunkvoll gedeckte Festtafel.

Interessante Fakten:

Das Fleisch wird erst nach der Reifung in Handarbeit und nach höchsten qualitativen Standards perfekt zugeschnitten, portioniert und schockgefrostet. Durch das Dry-Age-Verfahren entwickelt sich der unvergleichlich nussig-buttrige Geschmack.