Erdbeerkuchen – mit Erdbeerhälften, Buttermilch-Sahne und Mandelrand

Dieser Erdbeerkuchen bringt gleich mehrere Schichten auf die Kuchengabel. Oben liegen reichlich Erdbeerhälften in einem fruchtigen Geleeguss. Darunter folgen zwei helle Tortenböden mit einer feinen Buttermilch-Sahne, während ein knuspriger Buttermürbteigboden den Abschluss nach unten bildet. Mit 27,9 % Erdbeeren steht die Frucht dabei klar im Mittelpunkt. Gleichzeitig setzen geröstete und gehackte Mandeln am Rand einen nussigen Akzent und sorgen für zusätzlichen Biss. So verbindet der Erdbeerkuchen saftige Frucht, cremige Füllung, weiche Böden und einen knusprigen Untergrund. Der Erdbeerkuchen wiegt 2,25 kg, misst 28 cm im Durchmesser und kommt ungeschnitten zu Dir. Je nach gewünschter Stückgröße erhältst Du daraus etwa 14 Portionen. Damit eignet er sich ideal für Geburtstage, Familienfeiern, größere Kaffeetafeln oder das Kuchenbuffet.

Produkteigenschaften:

• Verkaufseinheit: 1 x ganzer Erdbeerkuchen (schockgefroren)
• Gewicht: 2,25 kg
• Durchmesser: ca. 28 cm
• Höhe: ca. 6 cm
• Ungeschnitten
• Ergibt ca. 14 Portionen
• Mit 27,9 % Erdbeeren
• Erdbeerhälften in fruchtigem Geleeguss
• Zwei helle Tortenböden
• Gefüllt mit feiner Buttermilch-Sahne
• Knuspriger Buttermürbteigboden
• Rand mit gerösteten und gehackten Mandeln
• Palmölfrei

Was macht diesen Erdbeerkuchen so besonders?

Auf den ersten Blick wirkt er wie ein klassischer Erdbeerkuchen. Beim Anschneiden zeigt sich jedoch, dass deutlich mehr dahintersteckt. Statt nur Erdbeeren auf einem einzelnen Boden bekommst Du mehrere Schichten mit ganz unterschiedlichen Texturen. Die Erdbeerhälften sorgen für saftige Frucht, während der Geleeguss die Oberfläche zusammenhält. Darunter bringt die Buttermilch-Sahne eine cremige und zugleich leicht frische Note ins Spiel. Die hellen Tortenböden bleiben weich, während der Buttermürbteig ganz unten für einen knusprigen Kontrast sorgt. Gerade dieser Wechsel macht den Erdbeerkuchen interessant. Ein Stück schmeckt nicht nur fruchtig, sondern gleichzeitig cremig, weich, nussig und leicht knusprig.

Erdbeeren – die Frucht spielt die Hauptrolle

Bei einem Erdbeerkuchen darf die wichtigste Zutat nicht unter Creme und Boden verschwinden. Deshalb ist der hohe Erdbeeranteil bei diesem Kuchen besonders interessant: 27,9 % des gesamten Produkts bestehen aus Erdbeeren. Die halbierten Früchte liegen gut sichtbar auf der Oberfläche und werden von einem fruchtigen Geleeguss umgeben. Dadurch bleibt der typische Erdbeercharakter sowohl optisch als auch geschmacklich klar erhalten.

Knuspriger Buttermürbteig trifft auf weiche Tortenböden

Ein interessantes Detail versteckt sich ganz unten. Unter den beiden hellen Tortenböden liegt zusätzlich ein Buttermürbteigboden. Dadurch bekommt der Erdbeerkuchen eine weitere Textur, die man beim ersten Blick auf die Oberfläche nicht unbedingt erwartet. Während die Tortenböden weich bleiben, sorgt der Mürbteig für einen festeren und knusprigeren Abschluss. Gerade zusammen mit der cremigen Füllung entsteht so ein deutlicher Kontrast. Deshalb lohnt es sich, ein Stück wirklich von oben bis unten auf die Kuchengabel zu nehmen: Erdbeere, Gelee, Creme, Tortenboden und Mürbteig zeigen dann gemeinsam, wie vielseitig dieser Kuchen aufgebaut ist.

Geröstete Mandeln für den nussigen Rand

Auch der Rand übernimmt bei diesem Erdbeerkuchen mehr als nur eine dekorative Aufgabe. Geröstete und gehackte Mandeln umgeben den Kuchen und bringen zusätzlich eine nussige Note ins Spiel. Durch das Rösten entwickeln die Mandeln ein kräftigeres Aroma. Gleichzeitig sorgen die kleinen Stücke für etwas Biss und setzen damit einen weiteren Kontrast zur weichen Sahne und den saftigen Erdbeeren. So wirkt der Kuchen auch von außen vollständig dekoriert, ohne dass eine schwere Creme oder zusätzliche Glasur nötig ist.

Ein ganzer Erdbeerkuchen für etwa 14 Portionen

Mit 2,25 kg Gewicht gehört dieser Erdbeerkuchen zu den größeren Kuchen für die gemeinsame Kaffeetafel. Sein Durchmesser beträgt rund 28 cm und aus dem ganzen Kuchen lassen sich laut Hersteller etwa 14 Portionen schneiden. Da Du den Erdbeerkuchen ungeschnitten erhältst, kannst Du die Größe der Stücke selbst bestimmen. Das ist besonders praktisch, wenn Du je nach Anlass kleinere Dessertportionen oder größere Kuchenstücke servieren möchtest. Damit passt er gut zu Geburtstagen, Familienfeiern, Jubiläen oder einer größeren Runde mit Freunden und Kollegen. Gleichzeitig sorgt die leuchtend rote Erdbeeroberfläche für einen schönen Blickfang auf dem Kuchenbuffet.

Erdbeerkuchen auftauen und servieren

Entferne die Verpackung, solange der Erdbeerkuchen noch gefroren ist, und lasse ihn anschließend etwa 12 Stunden bei höchstens 8 °C im Kühlschrank auftauen. Danach kannst Du ihn gut gekühlt anschneiden und in etwa 14 Portionen teilen. Nach dem Auftauen solltest Du den Erdbeerkuchen weiterhin im Kühlschrank aufbewahren, innerhalb von etwa ein bis zwei Tagen verbrauchen und nicht erneut einfrieren.

Erdbeerkuchen online bestellen

Du möchtest einen ganzen Erdbeerkuchen bestellen, der mehr bietet als Erdbeeren auf einem einfachen Boden? Dann bekommst Du hier einen mehrschichtigen Kuchen mit reichlich Frucht, feiner Buttermilch-Sahne und einem knusprigen Buttermürbteigboden. 27,9 % Erdbeeren treffen auf zwei helle Tortenböden, cremige Füllung und einen Rand aus gerösteten Mandeln. Dadurch bringt der Kuchen verschiedene Geschmacksrichtungen und Texturen zusammen und eignet sich besonders gut für eine größere Kaffeerunde. Bestelle Deinen Erdbeerkuchen online, lasse ihn über Nacht im Kühlschrank auftauen und schneide anschließend etwa 14 Stücke für Familie, Freunde, Kollegen oder Gäste.

Zutaten: 27,9 % Erdbeeren, Wasser, 14,2 % Schlagsahne (CH: Halbrahm), Glukose-Fruktose-Sirup, Weizenmehl, Zucker, Vollei, Mandelkerne, Stärke (Weizen), Invertzuckersirup, Butterreinfett, Dextrose, rotes Johannisbeerpüree, Himbeerpüree, Buttermilchpulver, modifizierte Stärke, Weizenstärke, Feuchthaltemittel (E 420), Glukosesirup, Säuerungsmittel (E 331, E 330), Gelatine, Geliermittel (E 407), Emulgatoren (E 472 b, E 481), pflanzliches Öl (Raps), Magermilchjoghurtpulver, Magermilch, natürliches Aroma, Verdickungsmittel (E 410), pflanzliche Fasern (Leinsaat, Kartoffel), Magermilchpulver, Backtriebmittel (E 500), Salz, färbende Pflanzenextrakte (schwarze Karotte, Färberdistel), Stabilisatoren (E 440, E 412, E 406), färbende Pflanzenkonzentrate (Rote Beete, schwarze Karotte, Holunderbeere), Milcheiweiß, Erdbeersaftkonzentrat, Maltodextrin. Kann Spuren von Erdnüssen, anderen Schalenfrüchten, Soja und Lupinen enthalten.

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