Flusskrebsfleisch, gegart, einzeln entnehmbar

Artikelnummer: n. v.

Variante:

10,89

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Flusskrebsfleisch, gegart Verkaufseinheit: 1 Beutel= 900 g oder 270 g netto, tiefgefroren, einzeln entnehmbar

  • vorgegartes Flusskrebsfleisch von Hand aus der Schale (Panzer) geschält
  • verzehrfertig direkt nach dem auftauen
  • bei Feinschmeckern sehr beliebt
  • Schutzglasur 10 % = 900 g oder 270 g netto

Zubereitungstipp: ideal als Fingerfood oder als Einlage in Risotto, Pasta oder Suppen.

Herkunft: China

Lateinische Bezeichnung: Procambarus clarkii Fanggerätekategorie: Reusen + Fallen

Der Flusskrebs ist eine Delikatesse. Er ist sehr anspruchsvoll und bewohnt nur Flüsse mit hoher Wasserqualität. Das Fleisch ist zart und besticht durch ein mild-süßes Krustentieraroma. Die Flusskrebse werden direkt nach dem Fang in siedendem Fond mit Dill und Gewürzen gegart, danach von Hand aus der Schale geschält und dann direkt schockgefrostet.

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