Grundpreis: Ursprünglicher Preis war: 18,81€16,93€Aktueller Preis ist: 16,93€./kg inkl. MwSt.
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Goldbraun gebackene Schwarte, kräftige Röstaromen und zartes Fleisch, das sich leicht vom Knochen lösen lässt – unsere gegarte Schweinehaxe bringt deftigen Genuss direkt auf Deinen Teller. Nach dem Originalrezept von CalleKocht zubereitet, ist die Haxe bereits schonend Sous Vide gegart. Du musst sie nur noch im Ofen knusprig backen und kannst Dich anschließend auf einen echten Klassiker der herzhaften Küche freuen.
Eine richtig gute Schweinshaxe lebt vom Kontrast zwischen knuspriger Schwarte und weichem Fleisch. Genau darauf ist unsere gegarte Schweinehaxe ausgelegt. Während das Fleisch bereits schonend vorgegart ist, entsteht die knusprige Oberfläche erst beim abschließenden Backen.
Die Haxe wird mit Schwarte und Knochen angeboten und besitzt einen herzhaften Geschmack. Dabei sorgen Salz und Pfeffer für eine klassische Würze, die wunderbar zu deftigen Beilagen passt.
Besonders köstlich schmeckt sie frisch aus dem Ofen, wenn die Schwarte goldbraun ist und Du das zarte Fleisch direkt vom Knochen lösen kannst. Dazu passen Sauerkraut, Kartoffelgerichte oder eine kräftige Bratensauce.
Bei der Sous-Vide-Methode wird das Fleisch im Vakuumbeutel bei kontrollierter Temperatur gegart. Dadurch lässt sich die Haxe schonend vorbereiten, während ihre zarte Struktur erhalten bleibt.
Für unsere Schweinehaxe übernimmt CalleKocht mit seinem Originalrezept die kulinarische Grundlage. Das Gericht ist bereits fertig gegart und wird anschließend schockgefrostet. Deshalb kannst Du die Haxe zu Hause bequem lagern und bei Bedarf im Ofen fertig zubereiten.
Ob beim Familienessen, für einen gemütlichen Abend oder zum Oktoberfest zu Hause – mit unserer gegarten Schweinehaxe holst Du Dir deftigen Bratengenuss auf den Tisch.
Da unsere Schweinehaxe bereits vollständig gegart ist, musst Du sie nicht erneut stundenlang schmoren. Lass sie vor der Zubereitung vollständig im Kühlschrank auftauen und backe sie anschließend im vorgeheizten Ofen knusprig.
| Zubereitung | Vorbereitung | Temperatur / Hitze | Zeit & Vorgehen |
|---|---|---|---|
| Backofen | Die Schweinehaxe vollständig im Kühlschrank auftauen lassen. Anschließend aus dem Vakuumbeutel nehmen und mit der Schwarte nach oben auf ein geeignetes Backblech oder einen Rost legen. | 200 °C | Ca. 15–20 Minuten im vorgeheizten Backofen aufbacken, bis die Schwarte goldbraun und knusprig ist. Anschließend prüfen, ob das Fleisch auch im Inneren vollständig heiß ist. Bei Bedarf die Erwärmungszeit anpassen. |
Die angegebene Zeit ist ein Richtwert und kann je nach Größe der Haxe und Backofen abweichen. Achte darauf, dass die Schwarte nicht zu dunkel wird und die Haxe vor dem Servieren vollständig erhitzt ist. Besonders bei größeren Gewichtsvarianten kann eine längere Erwärmung erforderlich sein.
Eine goldbraun gebackene Schweinehaxe mit knuspriger Schwarte, dazu herzhaftes Specksauerkraut und cremiges Kartoffelpüree – diese Kombination bringt deftigen Genuss auf Deinen Teller. Während das Sauerkraut mit seiner feinen Säure die kräftigen Fleischaromen ergänzt, sorgt das Püree für einen angenehm milden Kontrast.
Besonders bequem wird Dein Essen mit unserem Sauerkraut mit Speck und dem Kartoffelpüree. Damit kannst Du die Haxe zusammen mit zwei klassischen Beilagen servieren.
Jetzt gegarte Schweinehaxe bestellen und knusprigen Genuss nach dem Originalrezept von CalleKocht zu Hause erleben!
Entdecke außerdem weitere herzhafte Gerichte in unserer TellerMitte × CalleKocht-Kollektion.
| Zutaten | Schweinehaxe, Trinkwasser, Speisesalz, Pfeffer. |
| Gewicht | n. a. |
|---|---|
| Durchschnittliche Nährwertangaben | Je 100 g |
| Brennwert in kJ: | 424 kJ |
| Brennwert in kcal: | 100 kcal |
| Fett: | 1,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 0,1 g |
| Kohlenhydrate: | 0,5 g |
| davon Zucker: | 0,5 g |
| Eiweiß: | 21 g |
| Salz: | 3,4 g |
| Gewicht | 0,550 -0,650 kg, 0,650 – 0,750 kg, 0,750 – 0,850 kg, 0,850 – 0,950 kg, 0,950 – 1,100 kg, 1,100 – 1,300 kg |
Grundpreis: 27,98€/kg inkl. MwSt.
Grundpreis: 19,98€ – 15,99€/kg inkl. MwSt.
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