Beschreibung

Geräuchertes Atlantisches Schellfischfilet aus Wildfang 180g, einzeln Vakuum verpackt
Verkaufseinheit: 1 Beutel = 180g netto, tiefgefroren

  • handfiletiertes Filet ohne Haut
  • praktisch grätenfrei
  • in Manufakturarbeit von einer kleinen Fischerei in Schottland hergestellt
  • kalt geräuchert über Buchenholz mit feinem Geschmack (nicht zum roh essen)
  • einzeln gepackte Portion ohne Schutzglasur
  • aus nachhaltigem Fischmanagment gefangen im Nordostpazifik FAO 67

Zubereitungstipp: ideal zum braten in der Pfanne, dünsten oder pochieren.

Tipp: Aus diesem Fisch wird die schottische Nationalsuppe “Cullen Skink ” hergestellt.

Herkunft: Nordostpazifik FAO 67

Fanggerätekategorie: Schleppnetz

Lateinische Bezeichnung: Melangrammus aeglefinus

Von unserem Freund Andrew Charles in Aberdeen, Schottland