Japan Wagyu Rumpsteak A5+: Genieße den Gipfel japanischer Kochkunst
Feinste Marmorierung, zarter Schmelz und unverwechselbarer Geschmack – das Japan Wagyu Rumpsteak A5+ aus der Gunma-Präfektur vereint höchste Handwerkskunst mit purer Genusskultur.
Produkteigenschaften:
- Verkaufseinheit: 1 Stück in Deiner gewählten Variante, tiefgefroren und vakuumverpackt
- Original Japan Wagyu Rumpsteak (Entrecôte)
- Herkunft: Gunma Präfektur, Japan
- Spezielle Fütterung für optimale Marmorierung
- Edle und fein durchzogene Textur
- Marbling Score A5+
- Handgeschnitten, vakuumverpackt und schockgefrostet
- Aromen von Kokosmilch, Pfirsich sowie Zitrusfrüchten
- Besonders zart und aromatisch auf der Zunge zergehend
Entdecke den Inbegriff japanischer Fleischkunst: Japan Wagyu Rumpsteak A5+
Erlebe das ultimative Geschmackserlebnis mit unserem Original Japan Wagyu Rumpsteak A5+. Denn jedes einzelne Stück wird sorgfältig per Hand in unserer Metzgerei geschnitten. Danach wird es direkt vakuumverpackt und sofort schockgefrostet, sodass Frische und Qualität bestmöglich erhalten bleiben. So bekommst Du jederzeit hochwertiges, zartes und geschmackvolles Fleisch auf den Teller. Du kannst Dein Japan Wagyu Rumpsteak ganz nach Wunsch wählen – und es wird perfekt für besondere Anlässe sowie genussvolle Momente sein.
Herkunft und Haltung: Gunma statt Kobe
Unser Wagyu-Rindfleisch stammt aus der idyllischen Präfektur Gunma, die nordwestlich von Tokyo liegt. Dort wachsen die Rinder unter besten Bedingungen auf, denn sie erhalten spezielles Futter, trinken frisches Quellwasser und atmen klare Bergluft. Diese natürliche Haltung – kombiniert mit der besonderen Wagyu-Rasse – sorgt für Fleisch von außergewöhnlicher Qualität. Dadurch wird jeder Bissen zu einem echten Highlight.
Im Gegensatz zum geschützten Begriff "Kobe" steht "Japan Wagyu" für besonders hochwertiges Rindfleisch aus weiteren Top-Regionen Japans. Auch in Gunma wird nach strengen Standards gezüchtet und gefüttert, wodurch ein Ergebnis entsteht, das jeden Bissen zu einem echten Erlebnis macht – und das mit bestem Gewissen sowie höchster Transparenz.
Unvergleichliche Marmorierung und Textur
Das Japan Wagyu Rumpsteak A5+ begeistert durch eine feine und gleichmäßige Fettmarmorierung. Dieses intramuskuläre Fett sorgt nicht nur für einen intensiven Geschmack, sondern auch für eine besonders zarte Konsistenz. Der hohe Marbling Score von A5+ belegt die Qualität auf höchstem Niveau. Das Fett verteilt sich ideal im Muskelgewebe, wodurch eine samtige, zartschmelzende Textur entsteht. Das Ergebnis ist ein saftiges, aromatisches Steak, das kulinarisch neue Maßstäbe setzt und gleichzeitig höchsten Genuss verspricht – sowohl für Kenner als auch für Neugierige.
Geschmack und Textur: Luxus für den Gaumen
- Geschmack: Schon der erste Bissen offenbart eine bemerkenswerte Tiefe. Das Fleisch schmeckt leicht süßlich, fein nussig und wunderbar vollmundig. Dafür ist die enthaltene Ölsäure im Wagyu-Fett verantwortlich. Ergänzt wird dieses feine Aroma durch zarte Noten von Kokosmilch, Pfirsich und Zitrusfrüchten – was für ein luxuriöses Genusserlebnis sorgt, das lange im Gedächtnis bleibt und jeden Genussmoment bereichert.
- Textur: Die außergewöhnlich feine Marmorierung führt zu einem butterweichen Mundgefühl. Selbst bei kurzer Garzeit bleibt das Fleisch zart, saftig und geschmackvoll. Außen bildet sich eine dezente Kruste, die dem Inneren zusätzlich Tiefe verleiht und das Gesamtbild abrundet. Genau diese Eigenschaften machen das Steak so besonders – und das bei jedem einzelnen Bissen, den Du Dir gönnst.
Beste Bewertung: Die A5+ Klassifizierung im Detail
Die japanische Klassifizierung besteht aus zwei Teilen: der Ausbeuteklasse (A bis C) und der Fleischqualitätsskala (1 bis 5).
Ausbeuteklasse A steht für den höchsten verwertbaren Fleischanteil mit über 72 %, wodurch ein besonders hoher Ertrag gewährleistet ist.
Qualitätsstufe 5 umfasst:
- Marbling (BMS): 8–12, feine Fettverteilung mit gleichmäßiger Struktur
- Farbe & Helligkeit: Frisch und leuchtend, wodurch ein appetitliches Erscheinungsbild entsteht
- Fettfarbe & Struktur: Hell, cremig sowie fein, mit angenehmer Textur
- Festigkeit & Textur: Zart und gleichmäßig strukturiert, wodurch das Fleisch stabil und gleichzeitig weich bleibt
Das Japan Wagyu Rumpsteak A5+ erreicht in allen genannten Kategorien die jeweilige Höchstwertung – und das bedeutet höchste Genussqualität für Dich, wann immer Du möchtest.
Der Cut: Rumpsteak aus der Hüfte
Das Rumpsteak wird aus der Hüftregion geschnitten – direkt angrenzend an den Lendenbereich. Diese Position sorgt für ein ideales Gleichgewicht aus magerem Fleisch und feiner Marmorierung. Die Muskelpartie ist wenig beansprucht, wodurch das Steak besonders zart bleibt und gleichzeitig intensiv im Geschmack überzeugt. Genau diese Kombination macht den Cut so beliebt – sowohl bei Profis als auch bei Genießern.
So gelingt die perfekte Zubereitung
Damit das Japan Wagyu Rumpsteak A5+ sein volles Potenzial entfalten kann, empfehlen wir folgende Schritte – denn so bringst Du den besonderen Charakter optimal zur Geltung und sorgst für perfekten Fleischgenuss:
- Langsames Auftauen: Über Nacht im Kühlschrank – keinesfalls in Mikrowelle oder Wasser, da sonst die Struktur leidet und an Qualität verliert
- Kühlschrankkalt braten: Direkt aus dem Kühlschrank in die heiße Pfanne legen, damit das Fett nicht vorher schmilzt und die Marmorierung erhalten bleibt
- Würzen: Nur grobes Meersalz verwenden – Öl ist durch den hohen Fettgehalt nicht nötig, aber möglich, falls gewünscht
- Anbraten: Je Seite 1–2 Minuten scharf anbraten, dabei auch die Ränder kurz angrillen, um Röstaromen zu entwickeln und für Textur zu sorgen
- Kerntemperatur: Rare: 50–52 °C – Medium-Rare: 55–57 °C – Empfehlung: 60 °C für ein perfektes Aroma, das zur Geltung kommt
- Ruhezeit: Das Steak etwa 5 Minuten ruhen lassen, damit sich die Fleischsäfte gleichmäßig verteilen und erhalten bleiben
- Aufschneiden: Quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden und auf einem vorgewärmten Teller servieren – für bestmöglichen Genuss bei voller Temperatur
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Erlebe ein Steak, das durch Zartheit, Marmorierung und Geschmack neue Maßstäbe setzt. Das Japan Wagyu Rumpsteak A5+ ist nicht einfach nur Fleisch – es ist ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse.
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