Pazifische Doppelschollenfilet aus Wildfang, 160g einzeln verpackt

Pazifisches Doppelschollenfilet aus Wildfang – Frische aus dem Nordostatlantik

Unser pazifisches Doppelschollenfilet aus Wildfang überzeugt durch zarten Geschmack, feine Textur und nachhaltige Herkunft. Es stammt aus dem Nordostatlantik (FAO 27) und wird mit Schleppnetzen gefangen. Die tiefgefrorenen Filets sind küchenfertig, hautlos und nahezu grätenfrei. Du brauchst sie nur aufzutauen und kannst direkt mit dem Kochen loslegen – einfacher geht’s kaum.

Produkteigenschaften:

• Verkaufseinheit: 1 Stück tiefgefroren, einzeln verpackt (160 g)
• Hautlos und praktisch grätenfrei
• Tiefgefroren – sofort einsatzbereit
• Schutzglasur: 20 % aus Trinkwasser
• Fanggebiet: Nordostatlantik (FAO 27)
• Fangmethode: Schleppnetze
• Lateinisch: Lepidopsetta bilineata/polyxystra

Geschmack & Zubereitung – Einfach köstlich

Das pazifische Doppelschollenfilet aus Wildfang begeistert mit einem milden, leicht süßlichen Geschmack. Außerdem ist die Textur besonders zart, aber dennoch fest genug, damit das Filet beim Braten nicht zerfällt. Die Zubereitung ist unkompliziert: einfach auftauen, trocken tupfen, in Mehl wenden und pro Seite eine Minute braten – schon ist ein tolles Fischgericht fertig. Ob als Hauptgericht oder als feine Beilage: Dieses Filet passt immer.

Herkunft & Nachhaltigkeit – Darum kannst Du es mit gutem Gewissen genießen

Unsere Filets stammen aus dem FAO-Fanggebiet 27, das im Nordostatlantik liegt. Dort sorgen strenge Vorgaben für nachhaltige Fischerei. Deshalb kannst Du Dir sicher sein, dass das pazifische Doppelschollenfilet aus Wildfang unter verantwortungsvollen Bedingungen gefangen wurde. Die FAO-Standards schützen nicht nur die Bestände, sondern fördern auch den Erhalt gesunder Meeresökosysteme. Und genau deshalb setzen wir auf geprüfte Fangmethoden, die langfristig denken – für Dich und für unsere Ozeane.

Was Du über die pazifische Scholle wissen solltest

Die pazifische Scholle (Lepidopsetta bilineata) gehört zur Familie der Plattfische. Sie lebt am Meeresboden der Pazifikküste, zum Beispiel zwischen Baja California, Alaska und dem Beringmeer.

Typisch für Schollen ist die Augenanordnung auf der rechten Körperseite. Ihr Körper ist meist marmoriert gefärbt – mit grauen, olivgrünen oder dunklen Tönen. Einige Exemplare zeigen auch gelbe oder rote Punkte. Besonders auffällig ist die kräftige, oft v-förmige Schwanzflosse.

Schutzglasur – Für optimale Qualität

Unsere Filets erhalten eine 20 % Schutzglasur aus reinem Trinkwasser. Diese bewahrt nicht nur Struktur und Frische, sondern schützt auch zuverlässig vor Gefrierbrand. So bleibt das pazifische Doppelschollenfilet aus Wildfang besonders lange in perfektem Zustand.

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